Domaine Marc Morey et fils, Referts, 2017

Ce domaine familial de Chassagne-Montrachet, en Côte d’Or, créé à la sortie de la Première Guerre mondiale dans un ancien relais de diligence, vend sa production dans le monde entier. A la suite de Marc Morey, fils de Fernand, le fondateur, c’est sa fille Marie-Josèphe et son mari Bernard Mollard qui gèrent le domaine. Le vignoble couvre environ 9 hectares, en grande majorité de chardonnay dont les vignes de Puligny et de Chassagne-Montrachet produisent plusieurs les meilleurs vins blancs de la Côte de Beaune.

Le climat des Referts est classé Premier Cru de Puligny-Montrachet. Sur ce terroir de la Côte de Beaune, Marc Morey réalise un vin blanc de chardonnay fin et minéral. Le puligny-montrachet du domaine Marc Morey présente un profil élégant, tout en finesse, sur la fraîcheur et la minéralité de ce terroir bourguignon renommé. Un beau premier cru de Puligny-Montrachet, à attendre quelques années pour qu’il développe tout son potentiel.