Domaine Henri Boillot, 1er Cru Fremiets, 2017

Le domaine Henri Boillot, situé à Meursault, en Bourgogne, doit surtout sa réputation à ses vins blancs de la Côte d’Or. Anciennement dénommé Domaine Jean Boillot, il est rebaptisé au nom de Henri lorsque celui-ci prend la suite de son père en 2005. Cinquième génération sur la propriété, Henri Boillot conduit de main de maître, avec son fils Guillaume, un vignoble de 15 hectares dans les plus grandes appellations de la Côte de Beaune.

Dans la plus belle partie de ce premier cru, Les Fremiets dévoile une robe d’un rouge intense. Nez de fruits rouges très mûrs se mêlent aux notes poivrées. Belle fraicheur en bouche avec des tanins soyeux et une finale épicée.

Parker : 93