Jeune femme dynamique et à forte personnalité, Elodie est la troisième génération de vigneron, c’est en effet son grand père qui a créé le domaine avec 4 hectares. A 26 ans, elle quitte le monde du Droit et reprend une formation en viticulture, puis part faire ses armes au prestigieux Domaine Anne Gros. Elle revient ensuite au domaine familial pour lancer son premier millésime en 2018.
https://www.lavinia.com/fr-fr/domaine-elodie-roy-les-gravieres-201961521Domaine Elodie Roy, Les Gravières, 2019https://www.lavinia.com/media/catalog/product/cache/ad72991f53b91b689717df43818bf2ce/_/e/_e_0_e092f98eda3e918c556d5ed71bf38e03328965bd259fd374a619dcb6a92e0a42.jpeg40.596001outofstock40.633.8300.0039990000000003000https://www.lavinia.com/media/catalog/product/_/e/_e_0_e092f98eda3e918c556d5ed71bf38e03328965bd259fd374a619dcb6a92e0a42.jpeg/Tous les produits/Domaine Elodie Roy/Tous les produits/Vins/France/Bourgogne/Santenay/Tous les produits/Ma Cave/Tous les produits/ES - Friends & Family/Tous les produits/Vinos de Primavera/Tous les produits/Los Tintos de Verano de LAVINIA/Tous les produits/Tous les produits/Vins/Tous les produits/Vins/France/Tous les produits/Vins/France/Bourgogne2021-05-27T03:10:02+0000
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Cépages
Pinot Noir
Quand le consommer
2021 - 2028
Type de vin
Sec
Température idéale
14°C - 16°C
La dégustation
Belle couleur rubis, au nez : des arômes de fruits rouges (cerise, framboise), avec quelques notes d’épices discrètes. En bouche, l’attaque est franche avec des saveurs de cerises et de mûres, les tanins sont présents et très équilibrés. Des notes empyreumatiques et d’épices apparaissent en final, complexité et densité sur ce 1er cru, jolie longueur en finale.
Fiche technique
Fiche technique
Rouge
France
Bourgogne
Côte-de-Beaune et Hautes-Côtes
Domaine Elodie Roy
Les Gravières
Premier Cru
2019
Agriculture Conventionnelle
12,5
1FRBOU0038452
Domaine
Domaine Elodie Roy
Après des études et un début de carrière loin des vignes, Élodie Roy revient en 2018 sur ses terres familiales de Cheilly-lès-Maranges, et reprend les vignes plantées par son père et son grand-père. Elle travaille aujourd'hui 10 hectares, composés à 84% de Pinot Noir, 11% de Chardonnay et le reste d’Aligoté.