Domaine de Montille, Les Perrières, 2017

Le Domaine de Montille est installé à Volnay depuis le milieu du XVIIIe siècle. Il exploite aujourd’hui un vignoble de 20 hectares, essentiellement des Premiers et des Grands Crus, sur la Côte de Beaune, mais aussi en Côte de Nuits. La propriété doit sa réputation au charisme et à la vision d’Hubert de Montille. Le style des vins, emprunts d’authenticité, d’élégance, d’une grande capacité de garde, prend sous la conduite d’Etienne de Montille un supplément de charme.

La parcelle de Meursault Perrières de 0.45 ha est située dans la partie supérieure du cru et donne un vin dense, vertical. Le nez est avant tout minéral, pierreux mais offre beaucoup de complexité avec souvent des notes florales (fleurs blanches, aubépine). La bouche est concentrée, structurée, presque ferme. La tension et la persistance, qui tiennent précisément du caractère minéral, sont impressionnantes. Il faut souvent 5 à 7 ans pour que ce cru exprime toutes ses qualités.

Parker : 94