Domaine de la Grosse Pierre, Aux Craz, 2018

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1FRBOU0030074

Dans un vignoble du Beaujolais en pleine mutation, un domaine comme celui de la famille Passot est porteur d'avenir, entre héritage de la tradition et innovation de la jeune génération. Sur le Domaine de la Grosse Pierre, les vignes sont principalement situées sur les pentes élevées du cru Chiroubles, au coeur de cette région des crus où le gamay atteint ses plus hautes expressions. La jeune Pauline Passot, après une première expérience commencée en 2016, a pris en main le destin des quelques 8 ha de vignes familiales et signé son premier millésime en 2018. En faisant évoluer le travail vers la culture bio, elle s'attache à peaufiner la finesse et la précision du fruit, avec un caractère de terroir plus marqué sur une cuvée parcellaire comme le Chiroubles Aux Craz. « Dès le premier millésime, une excellente dynamique, confirme Virginie Morvan, avec des vins sincères et soyeux, à boire avec grand plaisir, et qui plus est, d'un très bon rapport qualité/prix pour des crus. »

  • grape_type
    Cépages
    Gamay
  • consumption_date
    Quand le consommer
    2019 - 2023
  • wine_type
    Type de vin
    Sec
Fiche technique

Fiche technique

  • Rouge
  • France
  • Bourgogne
  • Beaujolais
  • Domaine de la Grosse Pierre
  • Aux Craz
  • Cru
  • 2018
  • Agriculture Conventionnelle
  • 12,5
  • 1FRBOU0030074
Domaine

Domaine de la Grosse Pierre

  • Pays
    France
  • Région
    Bourgogne
  • Production totale
    45 000
  • Taille du domaine
    9 hectares
  • Année de création
    1979
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