Domaine de l'Enclos, Fourchaume 2018

FRChablisPremier Cru
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1FRBOU0035181

Etendu sur un territoire de 29 hectares, le domaine de l'Enclos cultive des vignes certifiées bio. Celles-ci sont réparties sur 4 niveaux de dénomination Chablis et, en particulier, dans certains des plus beaux terroirs du vignoble. Ce sont Romain et Damien Bouchard qui gèrent le domaine laissé par leurs ancêtres. Ils utilisent leur expérience pour créer des vins avec des pratiques simples, respectueuses et sans fioritures. Le Chablis 1er Cru La Fourchaume 2018 présente des notes d'huile d'agrumes, d'iode, de pomme jaune et de poire d'Anjou. En bouche, il est moyennement corsé, brillant avec une attaque crémeuse et somptueuse apportant une bonne concentration ainsi qu'une certaine profondeur. Le vin se termine avec une finale saline. Il a l'étoffe d'une Fourchaume généreuse, courbée par le plaisir.

  • grape_type
    Cépages
    Chardonnay
  • consumption_date
    Quand le consommer
    2020 - 2028
  • wine_type
    Type de vin
    Sec
  • consumption_temperature
    Température idéale
    10°C - 14°C
Fiche technique

Fiche technique

  • Blanc
  • France
  • Bourgogne
  • Domaine de l'Enclos
  • Fourchaume
  • Premier Cru
  • 2018
  • Agriculture Biologique
  • 13
  • 1FRBOU0035181
Domaine

Domaine de l'Enclos

  • Pays
    France
  • Région
    Bourgogne
  • Production totale
    120 000
  • Taille du domaine
    29 hectares
  • Année de création
    2016
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