Domaine Boris Champy . Aligoté Doré, sélection Massale 2019 0,75

Un nez très aromatique aux arômes d'agrumes, de pêches et de toast, le palais est élégant, complexe et minéral.

Boris Champy, oenologue étant passé par des domaines prestigieux tels que Dominus, Louis Latour ou encore Clos des Lambrays, a repris depuis peu le domaine Didier Montchovet en hautes-cotes-de-beaune. Certifié Ecocert et Demeter, il réserve une place particulière aux aspects du terroir qui l'entoure (lieux-dits, microclimat, altitude, exposition...) afin de le retransmettre au mieux dans ses vins.