DO Toro, Pintia 2016

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SKU
1ESCLE0038924

Pintia se trouve sur les rives du fleuve Douro, en appellation Toro. Les hivers extrêmement froids et les étés chauds influencent ces sols complexes, caractérisés par un grand nombre de galets. Par conséquent bien choisir son jour de récolte est primordial, afin de ne pas perdre la fraîcheur des arômes ou l’acidité du vin. La récolte a eu lieu entre le 13 septembre et le 7 octobre (l'une des plus longues vendanges de leur histoire), en raison des basses températures et des pluies de septembre, ralentissant la maturité. Ces conditions particulières en 2016 ont permis de pousser un peu plus l'extraction pendant la fermentation. Pintia 2016 a un équilibre élégant, frais, soyeux, et en même temps, très précis.

95
94
  • grape_type
    Cépages
    Tinta de Toro
  • consumption_date
    Quand le consommer
    2021 - 2031
  • wine_type
    Type de vin
    Sec
  • consumption_temperature
    Température idéale
    16°C
  • pairing
    L'accord parfait
    Pot-au-feu, légumes mijotés et faux-filet de veau
Fiche technique

Fiche technique

  • Rouge
  • Espagne
  • Castilla y León
  • Pintia
  • 2016
  • Agriculture Conventionnelle
  • 14,5
  • 1ESCLE0038924
L'avis du sommelier

L'avis du sommelier

Luis GUTIÉRREZ
Crítico The Wine Advocate
Domaine

Pintia

  • Pays
    Espagne
  • Région
    Castilla y León
  • Production totale
    220000.0
  • Année de création
    1995
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