Clos Constantin, Les Polissons 2020

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1FRLR00038972

La cuvée phare du domaine pour son rapport qualité-prix ! Structure et croquant, un magnifique vin de soif.

Au coeur des Coteaux du Languedoc, sur les Terrasses du Larzac, la vigne jouit de conditions remarquables : climat méditerranéen mais aussi fraîcheur de l'arrière-pays et de l'altitude (autour de 200/230m), des atouts pour la parfaite maturité des traditionnels grenaches noir, blanc et gris, cinsault, carignan, syrah. Pierre Halley, après ses études viti-vinicoles, est rentré au pays pour prendre en main le domaine familial – alors adhérent de la coopérative –, bientôt rejoint par Samuel Durand, ancien caviste chez LAVINIA. Ensemble ils créent en 2017 le chai du domaine, baptisé Clos Constantin, et engagent les 15 ha de vignes en conversion bio. Restituer dans leurs cuvées le caractère et la trame du terroir à travers la pureté du fruit et la fraîcheur minérale, tel est le sens de leur démarche pleine de détermination. Pour Virginie Morvan, « un domaine jeune, mais qui a déjà trouvé sa voie avec des vins bien maîtrisés et dotés d'une identité propre dans chacune des cuvées. »

  • grape_type
    Cépages
    Grenache Noir, Syrah
  • wine_type
    Type de vin
    Sec
Fiche technique

Fiche technique

  • Rouge
  • France
  • Languedoc-Roussillon
  • Languedoc
  • Clos Constantin
  • Les Polissons
  • 2020
  • Agriculture Biologique
  • 13,5
  • 1FRLR00038972
Domaine

Clos Constantin

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