Château Mouton Rothschild, en Caisse bois, 2000

ROBERT PARKER : 97+/100

RVF : 18.5/20

Comme tous les vins de ce millésime, Mouton Rothschild 2000 est très recherché. Sa robe profonde ouvre sur une aromatique qui décline des accents de cassis, d’épices, de myrtille pour évoluer vers le cèdre, le tabac, la menthe, la réglisse tout en gardant des accents de fruits noirs. Le tanin pulpeux de ce Mouton Rothschild 2000 se révèle dans un style hédoniste très raffiné avec une sensualité toute en retenue. Il y a un volume généreux, mais sans renier la subtilité sous jacente. Ce Mouton Rothschild 2000 équilibré possède encore de belles années devant lui, car il y a une belle harmonie entre tanins et acidité.