Château de Béru . Terroirs de Béru 2018 0,75

Situé sur les contreforts des versants abritant les grands crus de Chablis, le vignoble de Béru s’inscrit de plain-pied dans l’histoire et la grande tradition de la Bourgogne viticole. Le Château de Béru exploite un ensemble de parcelles situées sur les plus beaux terroirs du chablisien en appellation Chablis et Chablis Premier Cru. Au coeur de cet ensemble se trouve le Clos Béru, terroir unique, clos de murs historiques érigés au 13ème siècle. 

La cuvée Terroirs de Béru est un assemblage de l’ensemble des parcelles du domaine : c’est une image de l’identité Beru au sein de l’appellation Chablis. Les vignes bénéficient grâce à leur emplacement au sommet de la colline de Béru, d’un micro-climat unique, où les amplitudes thermiques, l’intensité du vent participent à un équilibre particulier. Des raisins de petite taille, concentrés une belle maturité et une profonde minéralité.