Charles Heidsieck, Crayères, 1985

Un rosé généreux et délicat qui a conservé son insolente fraîcheur malgré plus de 30 ans d’âge.

1985 reste marquée dans le souvenir des vignerons comme une année de vendange exceptionnelle et optimale sur le plan qualitatif malgré des gelées records en hiver (-30°C pendant plusieurs jours) qui dévastent de façon irrémédiable une partie du vignoble champenois. Heureusement, un temps splendide à partir du 1er juillet sera pro table à la maturation des raisins qui affichent une belle richesse, notamment les Pinots Noirs de Bouzy et Verzy qui offrent des arômes gourmands et une belle expressivité.