Etienne Calsac, Coteaux Champenois, 2020

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En 2010, Etienne Calsac a repris le domaine qui vendait jusque-là simplement ses raisins aux maisons de Champagne. Après une remise en place des outils de production et la création d'une identité, le pari semble réussi.

Etienne Calsac a produit sa première cuvée de Coteaux Champenois en 2018. Les fruits provenaient de la parcelle "Les Fours" en Côte de Sézanne et une seule barrique a été fabriquée. "L'assemblage était composé de 50% de Pinot Blanc, 43% de Petit Meslier et 7% d'Arbane", explique-t-il. Je voulais faire avancer mon projet "Revenants" en vinifiant les "cépages oubliés" du Champagne, mais dans un format de vin tranquille". Le vin Coteaux Champenois de Calsac est élaboré avec un léger contact avec la peau (pas de macération) et est mis en bouteille sans filtration.

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  • grape_type
    Cépages
    Chardonnay
  • wine_type
    Type de vin
    Effervescent
Fiche technique
Fiche technique
  • Blanc
  • France
  • Champagne
  • Côte des Blancs
  • Etienne Calsac
  • 2020
  • Agriculture Conventionnelle
  • 12,5
  • 1FRCHA0042546
Maison de Champagne

Etienne Calsac

  • Pays
    France
  • Région
    Champagne
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