Elaborée à partir de chardonnay venant essentiellement du terroir de Vertus, la cuvée Vendémiaire n’est pas un blanc de blanc classique. La maison Doyard se singularise par une récolte bien mûre, et une vinification totale ou partielle des cuvées en fût de chêne. Ainsi 40% de Vendémiaire a été élevé en fûts de chêne, avec une fermentation malolactique effectuée seulement sur 20% des vins.
Le dosage est léger, autour de 4g/l, ce qui donne un champagne à la belle droiture, tendu, et vineux. Une cuvée qui offre dès le premier contact un nez généreux, fruité, puis qui sur le palais dévoile des notes gourmande.
La cuvée Vendémiaire Doyard est un champagne de plaisir immédiat, un champagne généreux qui donné déjà un bel aperçu du style maison.
https://www.lavinia.com/fr-fr/cuvee-vendemiaire43497Champagne Doyard, Vendemiairehttps://www.lavinia.com/media/catalog/product/cache/ad72991f53b91b689717df43818bf2ce/8/6/864a320f7e14ee6e016d93f3d2b0f446b178e889233f968e5f9358452e335104.jpeg58.104001instock58.148.42-0-0.0040010000000024000https://www.lavinia.com/media/catalog/product/8/6/864a320f7e14ee6e016d93f3d2b0f446b178e889233f968e5f9358452e335104.jpeg/Tous les produits/Doyard/Tous les produits/Champagnes/France/Champagne/Champagne AOC/Tous les produits/Ma Cave/Tous les produits/Champagnes de vignerons/Tous les produits/Sparkling wines/Tous les produits/Sélection Robert Parker/Tous les produits/La Boutique de Noël LAVINIA/Tous les produits/Tous les produits/Champagnes/Tous les produits/Champagnes/France/Tous les produits/Champagnes/France/Champagne/Tous les produits/selection robert parker/Tous les produits/Vins/Tous les produits/Vins/France2021-05-27T00:27:36+0000
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CépagesChardonnay
Type de vinEffervescent