Charles Heidsieck, Blanc de Blancs

Le champagne Blanc de Blancs est la toute nouvelle cuvée de la Maison Charles Heidsieck : une cuvée toute en tension et en minéralité.

Ce champagne à la fois généreux et charnu, est composé à 80% des vins de l'année et à 20% de vins de réserve de 5 ans d'âge moyen.

Ce 100% Chardonnay, après une maturation prolongée en crayères (plus de 4 ans sur lies), nous offre au nez des arômes de pêche de vigne et d'agrumes. En bouche, fraîcheur et tension sont enrobées dans cette générosité typiquement Charles : l ’attaque est franche, sans agressivité avec une suavité presque atypique pour un Blanc de Blancs que l’on définit souvent comme plus anguleux que crémeux. La finale équilibrée surprend par sa minéralité et son coté salin.

Ce champagne nous offre une complexité aromatique qui fait la renommée de la Maison Charles Heidsieck. On pourra le déguster dans les 7 ans.