Ruinart, Dom Ruinart, Rosé, Brut 2009

Dom Ruinart Rosé 2009 présente une robe soutenue, d'un corail profond, aux reflets délicatement cuivrés. Son effervescence est fine et persistante. La richesse du millésime 2009 signe une bouche avec une ampleur et un volume remarquables.

On y retrouve une belle palette aromatique, dans un registre fruité, floral et épicé. Le chardonnay signe l'attaque, à la fois enrobée, précise et délicate. La fin de bouche, joliment structurée et à la puissance contenue, laisse s'exprimer le Pinot Noir avec une fine amertume soulignée par le faible dosage. Une longue garde supplémentaire lui premettra de rejoindre les plus grands millésimes de Dom Ruinart Rosé comme 1996, 1990, 1988 ou le mythique 1976.