Domaine situé à Vincelles dans la Marne dont Jérôme Blin, actuel vigneron perpétue la tradition familiale remontant à 1671. Le domaine composé de 6 ha est composé à 70% de cépage meunier, typique de la Vallée de la Marne, ainsi que 15% de pinot noir et 15% de chardonnay certifié en viticulture biologique.
La cuvée Les Caillasses est issue d’un assemblage à part égale du meunier et du chardonnay. Son nom correspond au sol sur lequel les vignes reposent, composé de caillasses calcaires et de coraux. Ce champagne a bénéficié d’un vieillissement sur lies prolongé de plus de 7 ans, ce qui lui confère une complexité et une harmonie exceptionnelles.
https://www.lavinia.com/fr-fr/champagne-jerome-blin-les-caillasses-extra-brut-2015-blanco-0-7572589Jérôme Blin, Les Caillasses, Extra-Brut, 2015 https://www.lavinia.com/media/catalog/product/cache/ad72991f53b91b689717df43818bf2ce/1/f/1frcha0048072.jpg61.104001outofstock61.150.92-0-0.0040010000000024000https://www.lavinia.com/media/catalog/product/1/f/1frcha0048072.jpg/Tous les produits/Champagnes/France/Champagne/Champagne AOC/Tous les produits/Ma Cave/Tous les produits/Jérôme Blin/Tous les produits/Tous les produits/Champagnes/Tous les produits/Champagnes/France/Tous les produits/Champagnes/France/Champagne2023-02-06T08:21:14+0000
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