Champagne Moët & Chandon, Impérial

Depuis sa création en 1869, Moët & Chandon Impérial incarne la quintessence du champagne français. Moët & Chandon Impérial est le fruit d'un assemblage unique de 3cépages nobles champenois : Pinot Noir, Pinot Meunier et Chardonnay. Cette composition lui confère une robe dorée élégante, parée de reflets verts vifs. Ce Champagne Brut allie finesse et élégance, avec des notes de fruits blancs, d'agrumes et de brioche légèrement grillée. 

En bouche, Moët & Chandon Impérial se révèle onctueux, vif et généreux. Sa finale persistante laisse persister des arômes de fruits secs et de noisettes grillées. Ses bulles fines et persistantes en font une cuvée d'exception

Moët & Chandon Impérial est un Champagne idéal pour célébrer les grands moments de la vie. Il saura sublimer vos apéritifs, ou accompagner vos repas.

En l'honneur des Jeux Olympiques de Paris 2024, Moët & Chandon dévoile une édition limitée de son champagne Impérial. Le flacon iconique de Moët & Chandon Impérial se pare d'un design reprenant les couleurs du drapeau français. 

Champagne Mouzon-Leroux, L'Ascendant

Niché au cœur de la Montagne de Reims, berceau des grands Champagnes, la Maison Mouzon-Leroux cultive depuis des générations une passion pour la vigne et une exigence de qualité irréprochable. Parmi leur gamme, L'Ascendant se distingue comme une cuvée unique, expression ultime du terroir exceptionnel de Verzy, classé comme un terroir en Grand Cru, et du savoir-faire artisanal de la Maison.

Cette cuvée est élaborée selon la méthode de la Solera, une technique ancestrale qui permet d'assembler des vins de millésimes différents. Chaque année, une partie du vin jeune est donc assemblée aux vins plus anciens.

L’Ascendant se pare d'une robe dorée et dévoile des notes de fruits blancs, une touche boisée et une pointe pâtissière. En bouche, la cuvée révèle une texture ample et onctueuse, caressant le palais avec une fraîcheur vivifiante. Le vieillissement en fûts de chêne permet de développer des arômes plus complexes. Les notes fruitées se mêlent aux nuances minérales et épicées, donnant naissance à une finale persistante et harmonieuse.

Sa bulle discrète, sa complexité et son élégance en font le compagnon idéal des repas gastronomiques.

La Bourgogne et son célèbre Chablis

Situé au cœur de Chablis, le Domaine Oudin cultive la vigne depuis des générations avec passion et respect du terroir. Parmi ses trésors, Les Caillottes 2022 se distingue comme un Chardonnay exceptionnel, véritable reflet de la minéralité et de la finesse des grands Chablis.

Le vignoble de Chablis, sur des sols calcaires, offre un cadre idéal pour le Chardonnay, révélant une minéralité et une finesse aromatique remarquables. Le climat frais et ensoleillé contribue considérablement à la fraîcheur des vins.

Au Domaine Oudin, la viticulture raisonnée respecte l'environnement et les traditions. La famille Oudin pratique une agriculture limitant les interventions, favorisant la biodiversité et récoltant manuellement les raisins à maturité optimale pour préserver leur qualité.

Les Caillottes est un Chardonnay aux reflets or pâle et au nez complexe de fleurs blanches, agrumes, fruits blancs et pierre. En bouche, le vin est vif et minéral, avec une texture élégante et une acidité équilibrée, offrant une finale persistante et harmonieuse.

Ce vin raffiné accompagne parfaitement apéritifs, repas à base de poissons, fruits de mer, volailles ou encore du fromages frais. Cette cuvée représente la grandeur du terroir de Chablis et le savoir-faire du Domaine Oudin, un plaisir à déguster !

Les arômes envoûtants de la Vallée de la Loire

Le Domaine Paul Prieur & Fils est un domaine familial situé à Verdigny, dans la région viticole de Sancerre. Depuis 1928, la famille Prieur s'engage à produire des vins blancs de Sauvignon Blanc d'une qualité exceptionnelle, exprimant pleinement le caractère unique du terroir de Sancerre.

Les Monts Damnés est l'une des parcelles les plus prestigieuses du domaine. Située sur des coteaux escarpés exposés au sud, elle bénéficie d'un sol argilo-calcaire riche en silex, idéal pour l'épanouissement du Sauvignon Blanc. Les vignes, âgées de plus de 40 ans, sont cultivées de manière durable, sans utilisation d'herbicides ni de pesticides.

Ce Sancerre 2022 est une cuvée qui reflète parfaitement la typicité du domaine et de son terroir. Sa robe jaune pâle aux reflets verts dévoile un nez intense et complexe, aux arômes d'agrumes, de fleurs blanches et de pierre à fusil. En bouche, le vin est vif et minéral, avec une belle structure et une finale longue et persistante.

Ce vin est une véritable ode au Sauvignon Blanc et un exemple remarquable du savoir-faire du Domaine Paul Prieur & Fils. Il se dégustera idéalement à 10-12°C avec des fruits de mer, des poissons grillés, des fromages de chèvre ou de la volaille.

Les blancs d’altitude en Savoie

Niché au cœur des Alpes françaises, le Domaine des Côtes Rousses s'étend sur les coteaux ensoleillés de Saint-Jean-de-la-Porte, en Savoie. Passionné par le terroir montagnard, Nicolas Ferrand, le vigneron, cultive ses vignes avec respect et précision, élaborant des vins blancs et rouges d'une grande finesse qui expriment la pureté et la minéralité de son terroir.

Armenaz est une cuvée parcellaire issue d'une sélection rigoureuse de raisins Jacquère provenant d'une vigne d'altitude sur un terroir d'argiles rousses. Ce vin blanc dévoile une robe jaune pâle aux reflets cristallins, annonçant un nez expressif aux notes fruitées qui rappellent les fruits jaunes, subtilement nuancées par des touches minérales.

En bouche, le millésime 2022 se révèle vif et tendu, porté par une acidité rafraîchissante qui équilibre parfaitement sa richesse aromatique. Sa texture onctueuse et sa finale persistante sur des notes minérales et salines en font un vin d'une grande pureté et d'une grande finesse.

Ce vin blanc est un hommage à la Jacquère, cépage emblématique de Savoie, et une expression remarquable du savoir-faire de Nicolas Ferrand. Il se dégustera idéalement à 10-12°C en accompagnement de poissons, de salades composées, de fromages frais ou même en apéritif.

La renommée des vins de Bordeaux comme le Château Canon

2019 fut une année exceptionnelle à Bordeaux, marquée par un été chaud et sec. Le Château Canon, Premier Grand Cru Classé B situé à Saint-Emilion n'a pas échappé à cette tendance et, grâce à son sol argilo-calcaire, les raisins ont pû mûrir lentement et de développer une concentration aromatique remarquable.

Le Château Canon 2019 un vin racé et élégant, qui reflète parfaitement le caractère unique de son terroir. Le millésime 2019 est un assemblage de 74% de Cabernet Franc et 26% de Merlot. La robe est d'un rouge profond et dense, avec des reflets grenats. Le nez est complexe et expressif, dévoilant un bouquet d'arômes de fruits noirs mûrs, d'épices, de tabac et de moka. En bouche, le vin est ample et charnu, avec une structure tannique puissante mais veloutée. Les saveurs de fruits noirs se mêlent aux notes épicées et boisées, dans une finale longue et persistante.

Doté d'une structure tannique solide et d'une acidité vive, le Château Canon 2019 possède un excellent potentiel de garde. Il pourra évoluer en bouteille pendant de nombreuses années, développant des arômes encore plus complexes et raffinés.

Si vous êtes un amateur de grands crus bordelais, le Château Canon 2019 est un vin que vous ne devez pas manquer. C'est un vin d'exception qui saura vous séduire par sa finesse, son élégance et son potentiel de garde. Pour apprécier pleinement le Château Canon 2019, il est conseillé de le déguster accompagné d'une viande rouge rôtie, d'un gibier ou d'un plateau de fromages affinés.

La beauté du Pinot Noir avec les rouges de Bourgogne

Fondé en 1813, le Domaine Marchand Frères est un domaine familial situé à Morey-Saint-Denis, en Bourgogne. Depuis 7 générations, la famille Marchand cultive avec passion les vignes de ce terroir d'exception, produisant des vins rouges de Pinot Noir élégants et raffinés.

Chambolle-Musigny est l'un des villages les plus réputés de la Côte de Nuits, produisant des vins rouges d'une grande finesse et d'une grande élégance. Les vins de Chambolle-Musigny sont connus pour leur finesse aromatique, leur structure délicate et leur robe d'un rouge clair.

La cuvée "Les Vieilles Vignes" du Domaine Marchand Frères est issue de vieilles vignes de Pinot Noir âgées de plus de 50 ans. Ces vignes, implantées sur des sols calcaires riches en fer, produisent des raisins d'une grande concentration et d'une grande qualité.
Le millésime 2022 démontre une grande finesse aromatique. Au nez, il dévoile des notes de fruits rouges frais, de fleurs et d'épices. En bouche, le vin est élégant et délicat, avec des tanins fins et soyeux. La finale est longue et persistante, sur des notes de fruits rouges et d'épices.

Ce vin peut être dégusté dès maintenant, mais il gagnera en complexité et en finesse avec l'âge. Il est idéal pour accompagner une viande rouge légère, une volaille ou un fromage affiné.

Le Rhône et l’intensité de ses vins

Situé dans le village de Châteauneuf-du-Pape, le Domaine Féraud et Fils est une exploitation familiale depuis 1920. Dirigé par Yannick Féraud, le domaine cultive 13 hectares de vignes sur les meilleurs terroirs de l'appellation, produisant des vins rouges puissants et aromatiques qui reflètent la richesse et la complexité de ce terroir d'exception.

L'année 2021 a été marquée par un climat chaud et sec dans la région de Châteauneuf-du-Pape. Les températures élevées et le manque de précipitations ont favorisé une maturation lente des raisins, qui ont pu développer une concentration aromatique remarquable.

Il s’agit d’un vin d'assemblage élaboré à partir de Grenache, de Mourvèdre, et d’une pointe de Cinsault et de Clairette. Ce Châteauneuf-du-Pape se caractérise par sa robe rouge intense aux reflets violets. Au nez, il dévoile des arômes complexes de fruits noirs mûrs, d'épices, de garrigue et de réglisse. En bouche, le vin est puissant et charnu, avec des tanins veloutés et une finale longue et persistante.

Doté d'une structure tannique solide et d'une acidité vive, ce Châteauneuf-du-Pape possède un excellent potentiel de garde. Il pourra évoluer en bouteille pendant de nombreuses années, développant des arômes encore plus complexes et raffinés.

Domaine de l'Ile, 2023

Situé sur l'île paradisiaque de Porquerolles, le Domaine de l'Ile offre une expérience gustative unique, reflétant la beauté sauvage et l'esprit libre de son terroir insulaire. Le Domaine de l'Ile bénéficie en effet d'un microclimat exceptionnel, influencé par la mer et le soleil provençaux. Les vignes, bercées par les embruns marins et caressées par la chaleur du soleil, puisent dans ce terroir unique leur caractère affirmé et leur finesse.

Le Domaine de l'Ile est renommé pour ses rosés, élaborés à partir de Grenache, le Cinsault, le Syrah, le Mourvèdre et le Tibouren. Ces rosés se distinguent par leur robe élégante, aux nuances de rose saumon, et par leur bouquet aromatique complexe, dévoilant des notes de fruits rouges et d'agrumes, mariées à des touches épicées et minérales.

En bouche, les rosés du Domaine de l'Ile séduisent par leur fraîcheur vivifiante, leur rondeur gourmande et leur finale persistante. Ils offrent un parfait équilibre entre puissance et finesse, faisant d'eux l'accompagnement idéal des moments de convivialité et de partage. Les rosés du Domaine de l'Ile s'accordent merveilleusement avec les grillades, les salades estivales, les pizzas et les tapas. Ils sont également parfaits pour accompagner un apéritif ou un moment de détente en bord de mer.

Soucieux de préserver l'authenticité de ses vins, le Domaine de l'Ile cultive ses vignes dans le respect de l'environnement et vinifie ses raisins avec passion et savoir-faire. La vendange se fait manuellement, afin de garantir une sélection optimale des grappes. Les vinifications sont réalisées avec précision, dans le but de révéler le potentiel unique de chaque cépage.

Domaines Ott, Château Romassan 2022

Perché sur les hauteurs du Castellet, dans la région ensoleillée de Bandol en Provence, le Château Romassan, domaine emblématique des Domaines Ott, puise sa richesse dans un terroir d'exception. Les vignes, caressées par la Méditerranée et exposées plein sud, s'épanouissent sur un sol argilo-calcaire caillouteux, conférant aux vins leur caractère unique.

Au Château Romassan, tradition et innovation se conjuguent harmonieusement pour donner vie à des vins d'une finesse et d'une élégance remarquables. Vendanges manuelles, vinifications précises et élevages méticuleux : chaque étape de production est réalisée avec le plus grand soin, dans le respect des terroirs et des cépages.

Sa robe, d'une couleur rose pâle aux reflets cuivrés, dévoile un nez complexe et aromatique, aux notes d'agrumes et de fleurs blanches, subimées par des notes de tarte aux fruits. En bouche, ce rosé séduit par sa fraîcheur vivifiante, sa rondeur gourmande et sa finale persistante, offrant un parfait équilibre entre puissance et finesse.

Véritable joyau de la Provence, le rosé Château Romassan s'accorde merveilleusement avec les mets raffinés de la gastronomie méditerranéenne : poissons grillés, crustacés, légumes du soleil, et fromages.

La pureté de la Vodka française 

La distillerie Pegasus voit le jour en 2020, dans le village de Meursault, au cœur de la prestigieuse région viticole de Bourgogne. Née de la passion de Maxime Girardin, elle s'est donné pour mission de créer des spiritueux d'exception qui reflètent la richesse et la finesse de leur terroir.

La Vodka Pegasus est élaborée à partir d'eau pure de Meursault, puisée dans une source souterraine située à plus de 150 mètres sous la distillerie. Cette eau d'une qualité exceptionnelle est ensuite associée à du blé et de l'orge cultivés localement, provenant de producteurs engagés dans une agriculture durable.

La distillation de la Vodka Pegasus s'effectue en alambic de cuivre traditionnel, selon une méthode lente et précise. Ce processus minutieux permet d'extraire les arômes les plus subtils des céréales, tout en préservant leur pureté et leur fraîcheur.

Avec sa robe limpide et cristalline, cette Vodka révèle un nez d'une grande pureté, aux notes subtiles de céréales et d'agrumes. En bouche, elle offre une attaque vive et fraîche, suivie d'une rondeur enveloppante. Sa texture soyeuse et sa finale longue et persistante en font un spiritueux d'exception, idéal à déguster pur ou à utiliser dans la composition de cocktails raffinés.

La symphonie de saveurs des gins français

Au cœur de la Bourgogne, dans le domaine viticole renommé de Clos Saint-Joseph, se niche une distillerie unique : la Distillerie du Clos Saint Joseph. Née de l'audace et du savoir-faire de la famille Gonon, cette distillerie artisanale propose une gamme de spiritueux d'exception, dont le gin L'Ô de Jo.

L'Ô de Jo est un Gin london dry élaboré selon les règles strictes de cette appellation traditionnelle. Son caractère authentique se traduit par l'utilisation de botaniques fraîches et de haute qualité, parmi lesquelles :

• Baies de genièvre : l'ingrédient essentiel de tout gin, qui apporte sa structure et son amertume caractéristique
• Coriandre : pour des notes fraîches et citronnées
• Racine d'angélique : pour une touche de terre et de chaleur
• Écorces de citron et de clémentine : pour des notes d'agrumes zestées
• Poivre de Sichuan : pour une pointe de piquant et d'exotisme
• Moutarde : une touche inattendue qui apporte une rondeur et une légère saveur épicée

Les botaniques de L'Ô de Jo macèrent longuement dans un alcool neutre de céréales, permettant aux arômes de se développer pleinement. Cette étape cruciale est réalisée avec patience et précision, afin d'obtenir un gin parfaitement équilibré et harmonieux.

Grâce à cette méthode, sa robe cristalline dévoile un nez fin et complexe, aux notes d'agrumes, d'épices et de fleurs. En bouche, il offre une attaque vive et fraîche. Les notes de genièvre se mêlent harmonieusement aux arômes des autres botaniques, créant une expérience gustative riche et raffinée. La finale est longue et persistante, sur des notes épicées et légèrement boisées.

L'Ô de Jo est un Gin d'exception qui se savoure aussi bien pur, avec quelques glaçons, qu'en cocktail. Il est l'ingrédient parfait pour réaliser des créations originales et raffinées, telles que le Gin Tonic, le Dry Martini ou encore le French 75.

L’art de la distillation des Whisky français

Michel Couvreur, négociant en vins, s'est lancé dans l'aventure du Whisky dans les années 1960. Passionné par les spiritueux, il a développé une expertise unique dans la sélection et l'assemblage de Whiskies d'exception. Le Prima Contione est l'un des fleurons de sa gamme, un Whisky blended qui incarne parfaitement la philosophie de la maison : finesse, élégance et caractère.

Le Prima Contione est un assemblage de Whiskies de grain et de malt vieillis en fûts de sherry. Les Whiskies de grain, provenant des plaines fertiles d'Écosse, apportent au blend leur rondeur et leur douceur. Les Whiskies de malt, issus des Highlands et des Speyside, confèrent au whisky sa complexité et son caractère aromatique.

Le vieillissement en fûts de sherry est un élément clé de l'identité du Prima Contione. Ces fûts, ayant auparavant contenu du vin de Xérès, apportent au whisky des notes riches et épicées de fruits secs, de cuir et de tabac. En bouche, il offre une attaque vive et fraîche, suivie d'une rondeur enveloppante. La finale est longue et persistante, sur des notes épicées et légèrement fumées.

Le Prima Contione est un Whisky d'exception qui se savoure aussi bien pur, avec quelques glaçons, qu'en cocktail. Sa complexité aromatique en fait un ingrédient de choix pour réaliser des créations originales et raffinées, telles que l’Old Fashioned, le Manhattan ou encore le Rusty Nail.

Les rhums français et leur concentré de soleil

Neisson, la distillerie artisanale nichée au cœur de la Martinique, nous enchante avec son Rhum Ambré Profil 105, une expression vibrante du terroir martiniquais. Ce Rhum agricole, vieilli en fûts de chêne français pendant 14 à 18 mois, dévoile une palette aromatique complexe et captivante qui saura séduire les connaisseurs les plus exigeants.

Dès l'ouverture de la bouteille, une vague de parfums enivrants envahit les narines, évoquant les paysages luxuriants de l'île. Des notes d'agrumes vifs, telles que le citron vert et le pamplemousse, se mêlent à des nuances d'abricot mûr et de café torréfié, créant un accord irrésistible. Une touche d'épices chaudes, de cannelle et de muscade, vient rehausser l'ensemble, conférant à ce Rhum une dimension chaleureuse et enveloppante.

En bouche, le Profil 105 se révèle onctueux et savoureux, avec une puissance de 54,2° qui s'exprime avec finesse et élégance. Les notes fruitées et épicées se déploient avec harmonie, caressant le palais avec une intensité raffinée. Une légère pointe de réglisse et de canne fraîche apporte une touche de fraîcheur bienvenue, tandis que la finale persistante laisse un souvenir inoubliable de gourmandise épicée.

Ce Rhum ambré exceptionnel est un véritable hymne à la Martinique, capturant l'essence même de l'île dans une bouteille. Parfait pour être dégusté pur, il se révèle également un allié précieux pour la création de cocktails raffinés ! A vous de jouer !