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THE WINE STUDIO ARRANCA EN ESPAÑA LA WSET - WINE EDUCATION WEEK (SEMANA DE LA FORMACIÓN DEL VINO) CON UNA SESIÓN ÚNICA EN LAVINIA.
The Wine Studio arranca la Semana de la Formación en España por todo lo alto. Ese día da comienzo la Wine Education Week promovida por el WSET por su 50 aniversario con sesiones de maridaje celebradas en todo el mundo. A las 6 p.m. hora local, comenzando en Auckland, Nueva Zelanda y terminando con California, EE. UU., WSET se ha propuesto celebrar una sesión continua durante 24 horas a lo largo de 24 países. En España, nos vamos a Lavinia a hablar de la relación entre el vino y la comida y... ¡El Sake! Cómo afectan los gustos fundamentales a nuestra percepción de los vinos y el sake... Tópicos, verdades, leyendas urbanas y combinaciones inesperadas. Elisa Errea, directora de The Wine Studio y Pablo Alomar, formador oficial y principal experto español de sake dirigen esta sesión en Lavinia. Contaremos con pequeños platos preparados por su restaurante para mostraros este universo de sabores y reacciones.
SAKE (Pablo Alomar)
1. URAKASUMI JUNMAI-SHU
Jamón Ibérico de bellota.
2. ENTER SAKE SHUHARI
Anchoa del Cantábrico con tomate concassé
3. RIHAKU NIGORI DREAMY CLOUDS
Trufa de chocolate negro
VINO (Elisa Errea)
Ribeiro Ramón Do Casar Treixadura 2018
Dr. Loosen, Riesling Bernkasteler Lay Kabinett, 2017
Ossian 2016
Bruno Rocca, Barbaresco, 2015
Lustau, Cream Solera East India
Jugaremos con:
Dulce: Helado con crumble de chocolate
Salado: Cecina de buey
Ácido: Ceviche de vieiras
Umami: Tomate deshidratado con pesto de algas.
Picante: Tosta de pastrami con mahonesa de wasabi.
Lugar: Lavinia c/ Ortega y Gasset nº 16
Fecha: Lunes, 9 de septiembre de 2019
Hora: 18:00 a 20:00h.
Precio: 65,00 €
Para asistir al evento tan sólo lleve impreso el mail de confirmación de compra del mismo. No se envían entradas por correo a domicilio.
Se ruega puntualidad. Recomendamos llegar 15 minutos antes del Evento para que comience en la hora publicada.
La Masterclass no incluye material didáctico.
No se admite la devolución de entradas excepto en caso de suspensión del evento o cambio de fecha del mismo por parte del organizador.
En caso excepcional y avisando 7 días antes del evento al mail: laviniaempresas@lavinia.com, valoraremos hacer un cambio por otro curso dentro del mismo año o mercancía en tienda física.