Pérez Barquero, Oloroso Solera 1955

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1ESAND0027334

El Oloroso Solera 1955 es una nueva gama de vinos muy viejos de Pérez Barquero. No llega a los extremos de la Solera Fundacional. Deslumbrante vino de enorme complejidad. Aroma profundo, inigualable; boca estructurada, untuosa, con recuerdos abocados. Contiene el especial encanto que solo el paso tranquilo de las décadas puede conseguir. Es un perfecto compañero de elaboraciones cuidadas, mesuradas y lentas. Su profundidad eleva los platos y reconforta las sensaciones.

Vino procedente de uvas de la variedad Pedro Ximénez de la zona de Calidad Superior de la DO (Sierra de Montilla y Moriles Altos). Crianza oxidativa por el sistema de criaderas y soleras en botas viejas de roble.

Las bodegas Pérez Barquero fueron fundadas en 1905, aunque inició su época moderna en 1985 con la compra por parte de las familias Córdoba, Ruz y Gracia, y desde entonces forman parte de la historia y la morfología del pueblo cordobés de Montilla, en la D.O. Montilla-Moriles. Pérez Barquero es en realidad la punta de lanza de un grupo que incluye también las bodegas Gracia Hermanos, Tomás García y Compañía Vinícola del Sur. Sin duda, una de las grandes referencias de calidad de Montilla-Moriles.

 

94
96
  • grape_type
    Uvas
    Pedro Ximénez
  • consumption_date
    Consumo
    2021 - 2038
  • wine_type
    Tipo de vino
    Fortificado
  • consumption_temperature
    Temperatura de servicio
    15°C - 18ºC
  • pairing
    Maridaje
    Guisos tradicionales de carne. Frutos secos, quesos curados y postres no excesivamente dulces.

La cata

Límpido. Brillante. Lágrima intensa. Color caoba con ribete rojizo anaranjado. Aroma de gran potencia aromática, con predominio de la vainilla y las maderas de roble, con matices torrefactos y balsámicos. Sabor cálido. Expresivo y con un largo final ligeramente amargo.
Ficha técnica

Ficha técnica

  • Blanco
  • España
  • Andalucía
  • Córdoba
  • Pérez Barquero
  • Solera 1955 Oloroso
  • Tradicional
  • 21
  • 1ESAND0027334
Opinión del experto

Opinión del experto

"There is also a saca 1/2018 of the NV 1955 Oloroso Solera Cincuentenario, a very old Oloroso of unusual finesse for its old age, and were it not for the presence of the Palo Cortado, you could think this was a candidate for such classification. It had notes of noble woods, a touch of varnish, and is perfumed and expressive, with a spirity touch. It's full-bodied and concentrated but remains very balanced. The finish is very long, clean and precise. Delicious! This bottling consists of 250 numbered bottles."

Luis Gutiérrez
Junio 2019

Luis GUTIÉRREZ
Crítico de Robert Parker
Bodega

Pérez Barquero

  • País
    España
  • Región
    Andalucía
  • Producción total
    3.000.000 botellas/año
  • Extensión del dominio
    500 ha
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