González Byass, Amontillado Cuatro Palmas 0,50L

185,00 € / 0,5
o en tres pagos de 61,67 € sin intereses con Alma
- +
En stock
SKU
1ESAND0024238

Cuatro Palmas es un amontillado muy viejo francamente impresionante, complejo, muy seco y personal. Elegido “Mejor Vino del Mundo 2019” por la International Wine Challenge.

González Byass, una de las grandes bodegas del panorama jerezano, sigue siendo una bodega familiar presidida por la 5ª generación de la familia González. La colección de los Finos Palmas tiene un marcado caráctrer a Tio Pepe y han sido seleccionados bota a bota. Su Cuatro Palmas es un Tío Pepe llevado al extremo en el la es la tiza del capataz la que marca la bota escogida. Procedente de una sola bota, finura y elegancia son protagonistas en este amontillado viejísimo.

96
97
  • grape_type
    Uvas
    Palomino
  • consumption_date
    Consumo
    2021 - 2041
  • wine_type
    Tipo de vino
    Generoso
  • consumption_temperature
    Temperatura de servicio
    11°C - 13ºC
  • pairing
    Maridaje
    Embutidos, salazones, quesos curados.

La cata

Color caoba intenso con reflejos ambarinos, limpio y brillante. Nariz espectacular, complejísima y profunda. Mueble antiguo, cedro, lacas, barnices, ebanistería. Pura concentración donde podemos apreciar su origen de crianza biológica. Boca contundente, muy seco, directo, profundo y salvaje. Su final es imponente, rotundo, mostrándonos un perfecto equilibrio entre acidez y vejez, con notas yodadas , salmuera, cacao y caramelo.

Ficha técnica

Ficha técnica

  • Blanco
  • España
  • Andalucía
  • Cádiz
  • González Byass
  • Cuatro Palmas Amontillado
  • Tradicional
  • 14,5
  • 1ESAND0024238
Opinión del experto

Opinión del experto

"A wine they no longer call Fino, the NV Amontillado Cuatro Palmas is a superb example of an old Amontillado, with the pungent and saline notes of the biological aging under flor with intense aromas of low tide, dry seaweed, rusty nails and oyster shell coupled with volatile notes and hints of hazelnuts and varnish. The wine has a sharp palate with pungent flavors, very long and tasty, tickling you taste buds with salty sensations and iodine flavors that made me think of a seaport in winter. This is 21.5% alcohol and has eight grams of acidity (tartaric). Even the sugar has been concentrated by time, and this has 5.9 grams, even though the wine feels bone dry, as the alcohol and acidity compensate the sugar. The literature says this wine averages 53 years of age. Only 334 half-liter bottles were filled in October 2010."

Luis Gutiérrez
Junio 2019

Luis GUTIÉRREZ
Crítico de Robert Parker
Bodega

González Byass

  • País
    España
  • Región
    Andalucía
  • Producción total
    42.000.000 botellas/año
  • Extensión del dominio
    692 ha
Descubre el Dominio
Products of Bodega