Dominio de Pingus, Pingus 2003

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1ESCLE0023259

El Pingus 2003 sigue siendo un fantástico Ribera del Duero. Tiene un aroma brillante de cerezas negras, grafito, trufa negra, tinta china y regaliz que es increíblemente preciso. El paladar es redondo y opulento en la entrada: un vino descaradamente exuberante con una textura sedosa.

El vino más caro de España, ni más ni menos. Lo elabora en la Ribera del Duero el danés Peter Sisseck, alias "Pingus", que llegó a tierras castellanas para dirigir la enología de las bodegas Hacienda Monasterio y que pronto percibió las posibilidades de la uva Tinta del País para elaborar un tinto "de garaje" de gran poderío y carácter. El mercado ha hecho el resto para colocar el Pingus allí donde está. Es un vino que agradece una generosa aireación antes del servicio. Se consume a temperatura ambiente (16º) y acompaña perfectamente los asados castellanos (lechazo, cochinillo) o las carnes rojas a la parrilla.

94
  • grape_type
    Uvas
    Tempranillo
  • consumption_date
    Consumo
    2021 - 2034
  • wine_type
    Tipo de vino
    Seco
  • consumption_temperature
    Temperatura de servicio
    16°C - 18ºC
  • pairing
    Maridaje
    Lechazo, cochinillo, carnes a la parrilla.

La cata

Tiene un ramo centelleante de cerezas oscuras, grafito, trufa negra, tinta china y regaliz que es increíblemente preciso. En boca es redondo y opulento en la entrada: un vino desvergonzadamente delicioso con una textura suave como la seda. Ligero y fino.
Ficha técnica

Ficha técnica

  • Tinto
  • España
  • Castilla y León
  • Valladolid
  • Dominio de Pingus
  • Pingus
  • 2003
  • Tradicional
  • 14
  • 1ESCLE0023259
Bodega

Dominio de Pingus

  • País
    España
  • Región
    Castilla y León
  • Producción total
    270.000 botellas/año
  • Extensión del dominio
    36 ha
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