Dominio de Pingus, Pingus 1997

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El vino más caro de España, ni más ni menos. Lo elabora en la Ribera del Duero el danés Peter Sisseck, alias "Pingus", que llegó a tierras castellanas para dirigir la enología de las bodegas Hacienda Monasterio y que pronto percibió las posibilidades de la uva Tinta del País para elaborar un tinto "de garaje" de gran poderío y carácter.

El mercado ha hecho el resto para colocar el Pingus allí donde está. Pingus 1997 agradece una generosa aireación antes del servicio. Se consume a temperatura ambiente (16º) y acompaña perfectamente los asados castellanos (lechazo, cochinillo) o las carnes rojas a la parrilla. 

  • grape_type
    Uvas
    Tempranillo
  • consumption_date
    Consumo
    2021 - 2036
  • wine_type
    Tipo de vino
    Seco
  • consumption_temperature
    Temperatura de servicio
    16°C - 18ºC
  • pairing
    Maridaje
    Carnes asadas, guisos, embutidos, quesos curados.

La cata

Aromas y sabores de madera de cedro, aceitunas, caja de especias, grosellas negras, cuero y humo. Elegantes notas de café, chocolate y tostados de maderas nobles, dejando los taninos en un segundo plano. El final es larguísimo. Se recuerda hasta un minuto después de haber desaparecido de la boca.
Ficha técnica

Ficha técnica

  • Tinto
  • España
  • Castilla y León
  • Valladolid
  • Dominio de Pingus
  • Pingus
  • 1997
  • Tradicional
  • 14
  • 1ESCLE0023255
Bodega

Dominio de Pingus

  • País
    España
  • Región
    Castilla y León
  • Producción total
    270.000 botellas/año
  • Extensión del dominio
    36 ha
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