Dominio de Es, Carravilla 2019

440,00 € / 0,75
o en tres pagos de 146,67 € sin intereses con Alma
En stock
SKU
1ESCLE0037433

El francés Bertrand Sourdais confirma su devoción por los viñedos más remotos e inexplorados de la Ribera del Duero. Carravilla es la última novedad de Dominio de Es, y está elaborado con cepas de tinto fino y albillo de una parcela de solo 0.27 hectáreas, en el paraje del mismo nombre, Carravilla (Atauta, Soria). Solo se llenaron dos barricas en total.

"Sabe combinar finura y potencia con la estabilidad y el rigor que le permitirá construir un buen perfil aromático sobre una textura sedosa y carnosa. No necesitará mucho trabajo para que el vino pueda expresar todo su potencial, pero hay que estar atentos a los equilibrios óxido-reductores para que el vino no se cierre. Una vez establecida la respiración del vino, será eficiente para que éste tenga una buena evolución. Esta evolución no llegará pronto, el vino tomará su tiempo para conseguir su total armonía. Potente, tiene mucho que contar…, pero lo hará cuando esté listo"...  Margarethe Chapelle.

El francés Bertrand Sourdais confirma su devoción por los viñedos más remotos e inexplorados de la Ribera del Duero con este vino, en el que saca partido de las parcelas más longevas que se asientan en los grands crus del valle de Atauta.

94-95
  • grape_type
    Uvas
    Albillo, Tempranillo
  • consumption_date
    Consumo
    2021 - 2041
  • wine_type
    Tipo de vino
    Seco
  • consumption_temperature
    Temperatura de servicio
    16°C - 18ºC
  • pairing
    Maridaje
    Guisos de caza mayor.

La cata

Es súper aromático y vistoso, pero mantiene la frescura. Tiene el mayor contenido en carbonato cálcico de todas las zonas del pueblo. Es la primera añada de este vino, procedente de una parcela que contribuía al coupage de Viñas Viejas. Se mostró increíblemente bien, con el lado salvaje y la textura de la piedra caliza, tomando el roble muy bien y con más frescura

Ficha técnica

Ficha técnica

  • Tinto
  • España
  • Castilla y León
  • Soria
  • Dominio de Es
  • Carravilla
  • 2019
  • Biodinámica
  • 14,3
  • 1ESCLE0037433
Opinión del experto

Opinión del experto

"The new single-vineyard 2019 Carravilla is mostly Tempranillo with some Albillo, like all the old vineyards, and has been aging in two Burgundy bottles since early November 2019. It is from a south-facing plot with a very high limestone content and fermented with indigenous yeasts. It's 14.5% alcohol, from a ripe year. This is super aromatic and showy, but it keeps the freshness. This has the highest content in calcium carbonate from all the zones within the village. This is the first vintage for this wine from a plot that used to contribute to the Viñas Viejas blend. It showed incredibly well, with the wild side and the texture form the limestone, taking the oak nicely and with more freshness."

Luis Gutiérrez
Junio 2021

Luis GUTIÉRREZ
Crítico de Robert Parker
Bodega

Dominio de Es

  • País
    España
  • Región
    Castilla y León
  • Producción total
    n/a
  • Extensión del dominio
    3,5 ha
Descubre el Dominio
Products of Bodega