Wieninger, Nusberg Ulm 2019

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Wieninger, Nusberg Ulm 2019 es un vino blanco de terroir de la más alta calidad y no solo en su tierra natal, sino también en todo el mundo.

Las uvas del Grüner Veltliner Nusberg Ulm proceden de dos viñedos del Nussberg, Ried Muckenthal y Ried Serfellner. Los suelos son relativamente homogéneos, todos ellos ricos en caliza. Sólo el contenido de arcilla es algo diferente, el Riede Muckenthal tiene el suelo más limoso y, por tanto, más pesado del Nußberg.

Wieninger es una bodega familiar pionera en la elaboración de vinos austríacos. Fritz Wieninger, quien dirige actualmente la bodega, pasó un año en California adquiriendo conocimientos en la bodega Sunny St. Helena en Napa Valley. Posteriormente regresó a Viena con la intención de producir vinos de calidad.

  • grape_type
    Uvas
    Grüner Veltliner, Neuburger, Sylvaner, Welschriesling
  • consumption_date
    Consumo
    2021 - 2029
  • wine_type
    Tipo de vino
    Seco
  • consumption_temperature
    Temperatura de servicio
    8°C - 10°C
  • pairing
    Maridaje
    Dorada a la sal, Escalope de pollo, Salchicha vienesa.

La cata

En nariz es bastante expresivo con gran carga de piel de cítricos maduros y algo de fruta de hueso con flor de sauco y azahar. Aparecen tostados y especias dulces con alún tostado y un final terroso y mineral. En boca es un vino seco con un toque acerbo y goloso de acidez viva y cuerpo medio en su recorrido. Ligero y animado.
Ficha técnica

Ficha técnica

  • Blanco
  • Austria
  • Basse-Autriche
  • Wieninger
  • Nusberg Ulm
  • 2019
  • Biodinámica
  • 14
  • 1ATAT50038143
Bodega

Wieninger

  • Año de creación
    1987
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