Samuel Tinon, Szamorodni Dry 2011 0,5L

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1HUHU40044931

El término “szamorodni” define un vino elaborado con todas las uvas del racimo −sin separar las uvas con botrytis−, con una crianza en barrica de entre 3 y 4 años.

Elaborado con uvas furmint y hárslevelü de 5 hectáreas de viñedos en el Grand Cru Határi, en el distrito de Olaszliszka y de 3 hectáreas en las laderas del monte Tokaj.

El bordelés Samuel Tinon llegó a Hungría en 1991. El viticultor francés aprovechó para hacerse con dos hectáreas de viñedo en el término de Olaszliszka, uno de los enclaves más privilegiados de la región de Tokaji. Con las uvas que le proveen sus viñas, Tinon elabora desde el año 2000 una gama de vinos que se amolda a las categorías tradicionales de los históricos aszú –los célebres "vinos de reyes" húngaros, producidos con uvas afectadas por el hongo de la botrytis cinerea y calificados según la medida de los puttonyos– pero que a la vez presentan rasgos singulares que los distinguen del perfil más clásico de los admirados tokaji.

  • consumption_date
    Consumo
    2022 - 2030
  • wine_type
    Tipo de vino
    Seco
  • consumption_temperature
    Temperatura de servicio
    10ºC - 12ºC
  • pairing
    Maridaje
    Aperitivo, pescado, marisco, ahumados, quesos, postres.

La cata

Nariz potente con aromas a nuez verde, corteza de pan y levadura. Un toque de salinidad también es perceptible en la nariz. Fresco con trazas de sultanas y notas de botrytis. Seca en la boca con ácidos discretos en lugar de fuertes. Llena la boca completamente aunque los taninos son refinados y redondeados. A medio sorbo, los sabores evocan un toque de sultana acompañado de menos mineralidad y hojas húmedas y manzana horneada. El vino tiene una estructura refinada. Final jugoso pero persistente.

Ficha técnica

Ficha técnica

  • Blanco
  • Hungría
  • Tokaj
  • Samuel Tinon
  • Szamorodni Dry
  • 2011
  • Tradicional
  • 12
  • 1HUHU40044931
Bodega

Samuel Tinon

  • País
    Hungría
  • Región
    Tokaj
  • Producción total
    n/a
  • Extensión del dominio
    2 ha
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