Juan Fco. Fariña Pérez, Los Loros Moscatel Seco 2020

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Los Loros Moscatel Seco 2020 está elaborado con Moscatel procedente de un viñedo de una parcela situada a 150 metros de altitud en el municipio de Arafo (Tenerife) con clima seco con el predominio de los vientos alisios.

Permanece 7 meses con sus propias lías y removidos semanales los 2 primeros meses. El embotellado se hace con un ligero clarificado con arcilla y sin filtrar, con lo cual pueden aparecer ligeros turbios naturales del vino. Elaborado por Juan Fco. Fariña Pérez. Sólo se llenaron 800 botellas en mayo de 2021.

La Bodega de Juan Fco. Fariña Pérez fue fundada en el siglo pasado con el objetivo de seguir la tradición familiar en el cultivo de viñedos y elaboración de manera artesanal de sus vinos. Aunque antiguamente se elaboraba a granel, no fue hasta el año 1999 cuando se comienza a embotellar sus vinos amparados a la D.O. Valle de Güímar. Dando una vuelta de tuerca a la calidad de sus vinos, surge la gama «Los Loros» de mano de Juan Francisco, la nueva generación de la familia bodeguera. Los vinos son una perfecta representación del potencial de la zona, de sus variedades, clima y terruño.

90
92
  • consumption_date
    Consumo
    2022 - 2026
  • wine_type
    Tipo de vino
    Seco
  • consumption_temperature
    Temperatura de servicio
    10ºC - 12ºC
  • pairing
    Maridaje
    Recomendado para acompañar pescados, marisco, quesos suaves, ensaladas, pastas, carnes blancas.

La cata

Existe una tradición para los vinos dulces o semidulces producidos con uvas Moscatel que, desde el año 2020, se elaboran en estilo naranja, skin-contact. El Moscatel Skin Contact 2020 de Los Loros tiene un color dorado muy intenso y una nariz muy aromática de azahar y piel y pulpa de moscatel, muy intensa y luego con un paladar punzante y seco que contrasta con la nariz, porque huele a vino dulce.

Ficha técnica

Ficha técnica

  • Blanco
  • España
  • Islas Canarias
  • Santa Cruz de Tenerife
  • Juan Fco. Fariña Pérez
  • Los Loros Moscatel Seco
  • 2020
  • Tradicional
  • Arenoso
  • 13
  • 1ESCAN0044303
Opinión del experto

Opinión del experto

"There is a tradition for sweet or semi sweet wines produced with Moscatel grapes that, since 2020, are produced in an orange, skin-contact style. The 2020 Los Loros Moscatel Skin Contact fermented with the skins and matured in two 300-liter oak barrels for nine months. It has a very deep golden color and a very aromatic nose of orange blossom and skin and Moscatel pulp, very intense and then with a sharp and dry palate that contrasts with the nose, because it smells like a sweet wine. This has more structure and some fine tannins. Only 800 bottles were filled in May 2021."

Luis Gutiérrez
Febrero 2022

Luis GUTIÉRREZ
Crítico de Robert Parker
Bodega

Juan Fco. Fariña Pérez

  • País
    España
  • Región
    Islas Canarias
  • Producción total
    12.000 botellas/año
  • Extensión del dominio
    1 ha
  • Año de creación
    1999
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