Juan Fco. Fariña Pérez, Los Loros Albillo Criollo 2021

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Los Loros Albillo Criollo 2021 está elaborado con 100% Albillo criollo procedente de un viñedo en espaldera a doble cordón plantado en 2008 y situada delante de la bodega a 850 metros de altitud en el municipio de Arafo, en la DO Valle de Güímar. Suelo arcilloso y algo pedregoso. Es expresivo, abierto y aromático, con una nariz marcada que mezcla notas de flores y polen con un trasfondo cárnico y frescura cítrica.

Crianza en acero inoxidable durante 14 meses. El embotellado se hace con una ligera clarificación y filtrado. 

La Bodega de Juan Fco. Fariña Pérez fue fundada en el siglo pasado con el objetivo de seguir la tradición familiar en el cultivo de viñedos y elaboración de manera artesanal de sus vinos. Aunque antiguamente se elaboraba a granel, no fue hasta el año 1999 cuando se comienza a embotellar sus vinos amparados a la D.O. Valle de Güímar. Dando una vuelta de tuerca a la calidad de sus vinos, surge la gama «Los Loros» de mano de Juan Francisco, la nueva generación de la familia bodeguera. Los vinos son una perfecta representación del potencial de la zona, de sus variedades, clima y terruño.

  • grape_type
    Uvas
    AlbCri
  • consumption_date
    Consumo
    2022 - 2026
  • wine_type
    Tipo de vino
    Seco
  • consumption_temperature
    Temperatura de servicio
    14ºC - 16ºC
  • pairing
    Maridaje
    Aperitivos, carnes blancas, pescados en salsa y quesos.

La cata

A la vista presenta un color amarillo verdoso con aristas aceradas y brillante. La nariz es fragante de intensidad media alta, flor de azahar, melocotón, fruta tropical y amielados. En boca es goloso, equilibrado entre el azúcar natural de la uva y la acidez, con cuerpo y con un retrogusto agradable que recuerdan las notas de la fase olfativa.

Ficha técnica

Ficha técnica

  • Blanco
  • España
  • Islas Canarias
  • Santa Cruz de Tenerife
  • Juan Fco. Fariña Pérez
  • Los Loros Albillo Criollo
  • 2021
  • Tradicional
  • Arcilloso
  • 12
  • 1ESCAN0044299
Bodega

Juan Fco. Fariña Pérez

  • País
    España
  • Región
    Islas Canarias
  • Producción total
    12.000 botellas/año
  • Extensión del dominio
    1 ha
  • Año de creación
    1999
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