Errazuriz, Wild Ferment Chardonnay 2019

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Wild Ferment Chardonnay 2019 es un buen Chardonnay del Nuevo Mundo con verdadera individualidad. Las uvas son fermentadas en barril con las levaduras naturales presentes en las pieles de la uva, seguidas por un período de 10 meses 'sur lie' en el sedimento de la levadura. El vino resultante tiene una gran complejidad y un maravilloso carácter mantecoso rico. 

Elaborado con 100% Chardonnay de viñedos situados en la D.O. Valle de Casablanca que se encuadra dentro de la región vitícola de Aconcagua y comprende la comuna del mismo nombre de la Región de Valparaíso.

Don Maximiano Errázuriz fundó Viña Errázuriz en 1870 en el Valle de Aconcagua, a 100 kilómetros al norte de Santiago. Este valle se caracteriza por ser frío y lluvioso en Invierno, pero caluroso y seco en los veranos. Hoy, la tradición de calidad vive en el descendiente directo de Don Maximiano, Eduardo Chadwick.

  • consumption_date
    Consumo
    2022 - 2027
  • wine_type
    Tipo de vino
    Seco
  • consumption_temperature
    Temperatura de servicio
    10ºC - 14ºC
  • pairing
    Maridaje
    Arroces, pescados, mariscos.

La cata

Nariz fresca y expresiva, con aromas de frutas tropicales que se funden con notas minerales y un sutil toque de tostado y brioche procedente de la crianza en barrica, lo que aumenta enormemente la complejidad. En el paladar, una acidez enérgica equilibra su textura exuberante y cremosa.

Ficha técnica

Ficha técnica

  • Blanco
  • Chile
  • Aconcagua
  • CL1B
  • Errazuriz
  • Wild Ferment Chardonnay
  • 2019
  • Tradicional
  • 13
  • 1CLCL10042466
Bodega

Errazuriz

  • País
    Chile
  • Región
    Aconcagua
  • Producción total
    n/a
  • Extensión del dominio
    900 ha
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