Zuccardi, Concreto 2020

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Concreto es la búsqueda del terroir de Altamira en su máxima expresión. Fermentado y criado en hormigón, el concreto permite un excelente control de temperatura durante la fermentación, y una crianza sin aporte de aromas externos a la uva pero con el aporte de la microoxigenación aunque en menor medida que en barricas. Un vino franco, austero, con tremenda textura.

Concreto Malbec 2020 es una selección de las partes más pedregosas de sus viñedos de finca en el Paraje Altamira, Valle de Uco, Mendoza, a 1.100 metros de altura.  “Concreto, el vino, es mucho más que el no uso de madera, es la búsqueda de reducir la dulzura y poner en superficie la textura.” – Sebastián Zuccardi.

Familia Zuccardi es una empresa familiar fundada en 1963 por Alberto Zuccardi. Hoy, desde sus viñedos ubicados en Valle de Uco, Maipú y Santa Rosa, provincia de Mendoza, es reconocida como una bodega hacedora de grandes vinos y con un claro compromiso con la calidad, la innovación y la producción sustentable. Zuccardi es la bodega más importante de la familia, conocida por ser una de las bodegas más bonitas del mundo. El edificio es un homenaje a la montaña, que define tanto el clima como los suelos de la región. Actualmente está liderada por Sebastián Zuccardi, nieto de su fundador.

  • grape_type
    Uvas
    Malbec
  • consumption_date
    Consumo
    2022 - 2032
  • wine_type
    Tipo de vino
    Seco
  • consumption_temperature
    Temperatura de servicio
    14ºC - 16ºC
  • pairing
    Maridaje
    Carnes rojas a la parrilla, pizzas con sabores intensos, solomillo a la pimienta, asado de tira (costilla de ternera), verduras salteadas.

La cata

Mucha fruta morada con aromas de moras y arándanos, además de cemento y hueso. Matices florales, como amapolas. Muy preciso y equilibrado, puro, no sobremaduro pero con textura. Hacen una maceración corta para evitar la extracción y mostrar la columna vertebral (mineral) del vino.

Ficha técnica

Ficha técnica

  • Tinto
  • Argentina
  • Mendoza
  • Mendoza
  • Zuccardi
  • Concreto
  • 2020
  • Tradicional
  • Calizos, Guijarros
  • 14
  • 1ARAR30043282
Bodega

Zuccardi

  • País
    Argentina
  • Región
    Mendoza
  • Producción total
    18.000.000 botellas/año
  • Extensión del dominio
    258 ha
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