Zárate, 2021 es un vino afrutado, fresco y elegante, en el que resaltan los aromas primarios de la variedad Albariño. Su mineralidad y acidez natural son los elementos clave para este equilibrio. En la boca muestra una acidez vibrante y en nariz notas afrutadas y un fondo mineral.
Elaborado 100% Albariño cuidando el viñedo con una viticultura respetuosa con el medio ambiente. Los viñedos tienen una media de edad de 35 años.
Zárate es una propiedad familiar situada en Meaño corazón del Valle del Salnés en la D.O. Rías Baixas. La propiedad se enclava en un Pazo que fue construido en el siglo XVI y reedificado totalmente en el XVIII, su proyecto, basado en los cuidados naturales a los viñedos centenarios de la propiedad, es el de expresar las características de cada parcela en vinos varietales y de producción limitada.
En nariz, predominan las notas a fruta blanca y cítricos junto a notas más suavizadas y minerales. En boca, fresco y elegante con una vibrante acidez que persiste tras degustarlo.
