Vinifícate, Mahara Espumoso Aguja 2018

Vinifícate, Mahara Espumoso Aguja 2018 es un espumoso con burbuja muy cremosa, suave, equilibrado y muy salino. Elaborado con Palomino procedente del Pago de Miraflores, en Sanlúcar de Barrameda, un pago más marítimo si cabe. 

Para la elaboración de este espumoso se utiliza el método ancestral, de esta forma antes de que los vinos acaben la fermentación los embotellan para que terminen el proceso en la misma y así obtener la burbuja.

Miguel y José Gómez se enamoraron de la enología durante la universidad y al terminar decidieron recorrer el mundo trabajando en diferentes vendimias para formarse, antes de volver a la isla de San Fernando (Cádiz) para empezar a elaborar sus propios vinos. Bodegas Vinifícate nace en 2011 y es el proyecto personal de estos químicos y enólogos gaditanos.