El Helechal 2019 tiene el perfil de un vino anaranjado con notas de membrillo, fruta amarilla madura y algo terroso unido a taninos finos en el paladar y algo de cremosidad de 10 meses en barricas de roble francés usadas. Es un blanco peculiar con un paladar austero y un final seco y pedregoso.
Elaborado con 100% Rufete Blanca de un viñedo inclinado (desnivel medio del 40%) de unos 40 años de edad en suelos de pizarra con presencia de areniscas y calizas dolomias intercaladas.Crianza de 10 meses en barricas de roble francés de 300 litros.
Viñas Serranas es el proyecto de César Ruiz (Alma Vinos Únicos, La Tintorería, etc.), Bosi Jiménez, que aporta su experiencia como viticultor con más de 12 Ha. de viñedo ecológico, Miquel Udina, gran conocedor de los viñedos de la región debido a su labor como director técnico de la D.O., y Alberto Martín, enólogo con amplia experiencia en la zona. En su pequeña bodega de Linares de Riofrío elaboran de forma sencilla vinos que pretenden expresar los distintos climas, suelos y variedades de la Sierra de Francia (Salamanca).
https://www.lavinia.com/es-es/vinas-serranas-el-helechal-201967431Viñas Serranas, El Helechal 2019https://www.lavinia.com/media/catalog/product/cache/ad72991f53b91b689717df43818bf2ce/v/i/vinas-serranas-el-helechal-2019.jpg21.404901outofstock21.417.69-0-0.0049010000000038000https://www.lavinia.com/media/catalog/product/v/i/vinas-serranas-el-helechal-2019.jpg/Todos los productos/Mi Bodega/Todos los productos/Vinos/Todos los productos/Vinos/España/Todos los productos/Vinos/España/Castilla y León/Todos los productos/Vinos/España/Castilla y León/VC Sierras de Salamanca/Todos los productos/Bodegas/Viñas Serranas/Todos los productos/Bodegas/Todos los productos/¡Lavinia Days! Vinos blancos/Todos los productos/LAVINIA Days hasta -40% dto./Todos los productos/¡Lavinia Days! Vinos hasta -40% Dto./Todos los productos/Todos los productos/Vins du Monde2022-02-10T13:30:28+0000
Compra Viñas Serranas, El Helechal 2019 al precio de 21.4 €. Vinos Tinto, Blanco, Rosado
Uvas
Rufete blanca
Consumo
2022 - 2026
Tipo de vino
Seco
Temperatura de servicio
10ºC - 12ºC
Maridaje
Ostras, arroces, atún rojo, jamón de bellota y quesos.
La cata
Tiene el perfil de un vino anaranjado con notas de membrillo y fruta amarilla madura. Tiene sabores muy sabrosos y es algo terroso unido a taninos finos y algo de cremosidad de 10 meses en barricas de roble francés usadas. Es un blanco peculiar con un paladar austero y un final seco y pedregoso.
Ficha técnica
Ficha técnica
Blanco
España
Castilla y León
Salamanca
Viñas Serranas
El Helechal
2019
Tradicional
12
1ESCLE0043463
Opinión del experto
Opinión del experto
"The white 2019 El Helechal macerated with the skins for one week, shorter than in previous years, as they are trying to avoid the tannins from the variety. Rufete Blanco has a thick skin, lacks fruit and has high acidity, which should enable the wines to develop nicely in bottle, but early on, the wines were a bit too extreme for some consumers. The "orangeness" seems more controlled, and the wine feels a little more austere and stonier, more soil- than fruit-driven. It's a peculiar white, closer to an Albarín than other white varieties. It has an austere palate, with a dry and stony finish. 1,800 bottles were filled in May 2021."
UvasRufete blanca
Consumo2022 - 2026
Tipo de vinoSeco
Temperatura de servicio10ºC - 12ºC
MaridajeOstras, arroces, atún rojo, jamón de bellota y quesos.
