Viña Sastre, Pago de Santa Cruz, 2020

Vino exclusivo de bodegas Viña Sastre, el origen de la uva se encuentra en el Pago de Santa Cruz, dentro de la población burgalesa de la Horra. La cepa utilizada es de Tempranillo de muchos años. Tras un cultivo artesano, sin adicción de abonos minerales, herbicidas e insecticidas, el vino permanece en barrica nueva de roble americano.

1992 fue el año en que la familia Sastre decidió fundar una pequeña bodega donde elaborar el vino procedente de sus primeras 23 hectáreas de viñedo. Desde entonces, en Viña Sastre mantienen una forma de cultivo y elaboración tradicional y de máximo respeto hacia la tierra, con la que buscan la producción de vinos de calidad y carácter único en La Horra.