Viña Sastre, Pago de Santa Cruz 2019

Pago de Santa Cruz 2019 de Viña Sastre es un vino festival para los sentidos: nariz increíblemente compleja y boca sabrosa y estructurada. Su longitud le augura una larga vida, una vida muy vivaz. Acompañará momentos memorables, platos únicos y gastronomía selecta con elegancia propia.

Elaborado al 100% con uva Tinta del país (Tempranillo) del Pago de Santa Cruz, La Horra, Burgos, de viñas de 80 años de edad, situadas en laderas sobre el río Duero y el Gromejón, a 840 m sobre el nivel del mar, en suelo arcilloso calcáreo y con clima Mediterráneo cuyo caracter primordial es la continentalidad. Su crianza, durante 18 meses, se lleva a cabo en barricas de roble nuevo, 100% americano.

Bodegas Hermanos Sastre, S.L., se constituyó en el año 1992. Ése fue el momento en que la familia Sastre decidió fundar una pequeña bodega donde elaborar el vino procedente de sus primeras 23 hectáreas de viñedo. Desde entonces, mantienen una forma de cultivo y elaboración tradicional y de máximo respeto hacia la tierra, con la que buscan la producción de vinos de calidad y carácter único.