Celsus 2019 es un vino tinto complejo en nariz, sabroso y vigoroso.
Elaborado con 100% tinta de Toro proveniente de una finca muy vieja, prefiloxérica, de bajos rendimientos, ubicada en Morales de Toro.
Bodegas Vetus ha hecho una apuesta firme y decidida por preservar la esencia de los vinos de Toro practicando una agricultura sostenible y una vinificación discriminada en función de los tipos y la edad de los viñedos para lograr unos vinos excepcionales.
Aromas a fruta madura y notas tostadas de madera bien integrada. En boca es potente, carnoso y con mineralidad, de taninos suaves y persistentes.
"I tasted the 2019s and 2020s, and the 2019 Celsus, the single-vineyard bottling from a plot planted in 1920, showed the concentration, ripeness and power of the warm and dry year. The fruit is dark and ripe, but the wine had a little less alcohol than the 2020. It matured in two 500-liter oak barrels for 12 months. 1,280 bottles were filled in May 2021."
Luis Gutiérrez
Enero 2023
