ROC 2019 es el vino más fino y longevo de los que elabora Veronica Ortega. Un vino afrutado, austero, con equilibrio, profundidad y mineralidad.
Elaborado con Mencía de 2 viñedos muy viejos (más de 80 años de edad) situados en Valtuille de Abajo. Aquí las arenas dan más finura y precisión aromática a la fruta.
Verónica Ortega es una gaditana formada en las mejores bodegas de la Borgoña y el Priorat, que atraída por el terruño del Bierzo decide establecerse en Valtuille de Abajo para empezar a elaborar sus propios vinos, iniciando así su proyecto más personal. Verónica Ortega trabaja, básicamente, con viñedos viejos de Mencía, bajo los preceptos ecológicos. Las vinificaciones son artesanales, fermentaciones espontáneas con levaduras salvajes y dosis bajas de sulfitos. Vinos fieles al terruño, con carácter y mucha personalidad.
Afrutado, austero, con equilibrio, profundidad y mineralidad.
"2019 was a slightly warmer and drier year than 2018, but the 2019 ROC, like many other top reds from that vintage, doesn't show any heat or excess ripeness. It's a little higher in alcohol (13.7%), but it keeps the balance and poise with more acidity and a little lower pH. It matured in used 228-liter French oak barrels for 16 months. It's a year of high extract and tannin; the reds are more powerful, and they are going to repay time in bottle. This wine has austerity, and more importantly, it has balance. It has depth and minerality, in a different style than 2018, perhaps a more serious version of 2015, which had more fruit; perhaps this is something between 2016 and 2015 and more balanced than the 2017. It should be long lived. 4,725 bottles were filled in April 2021."
Luis Gutiérrez
Enero 2022
