Ventisquero, Tara Pinot Noir 2017

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1CLCL60041517

Tara Pinot Noir 2017 está elaborado con pinot noir de un viñedo ubicado en el Desierto de Atacama. Un vino especial y de producción muy limitada que se siente casi salado por la influencia del mar y el suelo. 

En el norte de Chile el efecto "añada" prácticamente no existe. Año tras año las fechas de cosecha se repiten y el año 2016 no fue la excepción. Los viñedos reciben la influencia diaria de la llamada "camanchaca", una neblina densa que proviene desde el océano pacifico, lo que permite aumentar una breve pero importante humedad es las hojas en este clima desértico.

Fundada en el Valle del Maipo en el año 2000, la bodega chilena Viña Ventisquero destaca por sus vinos equilibrados y finos, en los que se observa la mano del enólogo Felipe Tosso.

93
  • consumption_date
    Consumo
    2021 - 2024
  • wine_type
    Tipo de vino
    Seco
  • consumption_temperature
    Temperatura de servicio
    16°C - 18°C
  • pairing
    Maridaje
    Pato, estofados, presas de caza como venado y jabalí.

La cata

Es un vino de lindo color rojo rubí claro con una nariz compleja, con aromas a cerezas y frambuesas, mezclados con aromas a champiñón, hojarasca y sotobosque. En boca es intenso, con una acidez crujiente, taninos firmes y buena estructura. Se nota su mineralidad y tensión en boca debido a su procedencia de suelos de origen calcáreos. En boca se siente casi salado por la influencia del mar y el suelo.

Ficha técnica

Ficha técnica

  • Tinto
  • Chile
  • Atacama
  • Ventisquero
  • Tara Pinot Noir
  • 2017
  • Tradicional
  • 14
  • 1CLCL60041517
Opinión del experto

Opinión del experto

"The pungent and medicinal 2017 Red Wine 1 Pinot Noir has an intriguing herbal side, coming through as very different from the majority of Pinot Noirs. It took some time to open up and show some red fruit on the nose. The palate is also pungent and medicinal, with deep flavors and a somewhat bitter and salty finish. I found more rusticity this year than in previous vintages. 5,500 bottles were filled in September 2019."

Luis Gutiérrez
Febrero 2020

Luis GUTIÉRREZ
Crítico de Robert Parker
Bodega

Ventisquero

  • País
    Chile
  • Región
    Atacama
  • Producción total
    n/a
  • Extensión del dominio
    70 ha
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