Finca Torremilanos, El Porrón de Lara 2020

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Ricardo Peñalba da un paso más en su viticultura biodinámica con El Porrón de Lara 2020, un tinto en el que prescinde del anhídrido sulfuroso, el conservante más extendido. Puede recordar un poco a los antiguos castellanos, con carácter y nítida expresión de terruño.

Elaborado con 100% Tempranillo de viñedos que se encuentran en el margen sur del río Duero en una altitud de 800 a 900 metros, con una edad media (para este vino) de 36 años. Es un vino natural, elaborado sin SO2 añadido, sin clarificar y sin filtrar. La crianza del vino se realiza en barricas de 225 litros y pequeñas tinas de hormigón.

Fundada en 1903 y perteneciente a la familia Peñalba López desde 1975, esta centenaria casa burgalesa ha sido la primera en recibir en 2019 el prestigioso certificado internacional Demeter (agricultura biodinámica). Finca Torremilanos se encuentra en pleno corazón de la Ribera de Duero, cerca de la ciudad de Aranda de Duero.

  • consumption_date
    Consumo
    2021 - 2024
  • wine_type
    Tipo de vino
    Seco
  • consumption_temperature
    Temperatura de servicio
    14ºC - 16ºC
  • pairing
    Maridaje
    Tabla de quesos, carnes al carbón, salmón, trucha, atún, arroces de setas, pastas boloñesas.

La cata

Recuerdos a frutos rojos maduros, compota de arándanos y toques de flores frescas. Destaca un fondo mineral, tostado y balsámico. En boca es seco, con taninos suaves y agradables. Con final sedoso, profundo y placentero.

Ficha técnica

Ficha técnica

  • Tinto
  • España
  • Castilla y León
  • Burgos
  • El Porrón de Lara
  • 2020
  • Biodinámica
  • 13
  • 1ESCLE0041904