Abadía Retuerta, El Campanario 1997 - Laviniateca

Última añada que Abadía Retuerta elaboró del interesante Cuvée El Campanario. Solamente hay disponibles cuatro añadas de tan fantástico vino: 1996, 1997,1998 y 1999. Con la nostalgia de probar uno de esos vinos que no volverán. Por suerte, todavía se pueden conseguir algunas botellas.

Es un fiel reflejo del potencial de la variedad Tempranillo de diferentes terroirs. Aúna la selección de los mejores tempranillos de la propiedad, de suelos diferentes, calizo en la parte alta, arcilloso con cantos rodados de la zona baja, y arenosos de la media ladera que, tras someterse a análisis, hacen que se elijan las parcelas más ricas en compuestos fenólicos.

Elaborado con uvas tempranillo de las parcelas más finas de la propiedad. La fermentación alcohólica se desarrolla a 30ºC, siendo la duración de la maceración de unos 28 días. El vino pasa 18 meses en barrica de roble francés de Limousin, de grano grueso (más poroso, por tanto hace evolucionar bien a los vinos tánicos).

Con una excepcional ubicación –en plena “milla de oro” de la Ribera del Duero, junto a los viñedos de Vega Sicilia–, Abadía Retuerta siempre ha destacado por su carácter innovador, priorizando la calidad sobre los criterios más tradicionales. Ajena a la D.O. Ribera del Duero, esta bodega se permite el uso de variedades que no están admitidas por el Consejo Regulador de la denominación.