The Wine Bang, PKIS III 0,50L

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1ESAND0041801

A veces hay que saber parar cuando encuentras algo que no estás buscando y apreciar lo que des­echa la prisa. Registrando amontillados encontramos tres botas faraónicas de Pedro Ximénez dulce muy viejas y especiales. PKIS III procede de una bota faraónica de PX dulce natural que ha envejecido durante décadas en soleras pontanesas.

The Wine Bang es un grupo de locos por el vino que, tras encontrarse unas maravillosas botas en Montilla, decidió organizarse para compartir el fruto de su curiosidad con otros locos como ellos.

  • consumption_date
    Consumo
    2021 - 2031
  • wine_type
    Tipo de vino
    Fortificado
  • consumption_temperature
    Temperatura de servicio
    12ºC - 14ºC
  • pairing
    Maridaje
    Carnes rojas, quesos curados, verduras.

La cata

Es un Pedro Ximénez dulce clásico, complejo en nariz donde predominan los aromas terciarios: cacao, café, extracto de regaliz, trufa… sobre las frutas secas: higos y ciruelas. En boca es amplio, equilibrado por su buena acidez; toques de tofe y caramelo con un largo y sedoso final.

Ficha técnica

Ficha técnica

  • Blanco
  • España
  • Andalucía
  • Córdoba
  • The Wine Bang
  • Tradicional
  • Arcilloso, Calizos
  • 15
  • PX
  • 1ESAND0041801
Bodega

The Wine Bang

  • País
    España
  • Región
    Andalucía
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