La familia Eguren (Viñedos de Páganos, Sierra Cantabria, San Vicente, Teso La Monja) ha dado un paso audaz para conducir a los nobles tintos de Toro a la elite: Teso La Monja, su vino más ambicioso, diferenciado (y cotizado, también), está elaborado según la más radical filosofía biodinámica, que permite sacar el mejor partido a una pequeña parcela prefiloxérica de Tinta de Toro, que así ofrece una expresión rica y compleja, de gran pureza.
Teso La Monja procede de una pequeña parcela de 1,8 ha. de viñedo viejo prefiloxérico, en el que todos los trabajos se realizan manualmente, en los momentos precisos (día y hora) para optimizar procesos, preservar el principio de la mínima intervención y obtener el máximo carácter e identidad del terruño y la uva. El envejecimiento se se lleva a cabo en tres barricas bordelesas de roble francés nuevas de grano fino y tostado medio durante un período mínimo de 26 meses y medio y 2 meses más en depósito antes de embotellarse.
En 1998 la familia Eguren fundó en Toro, con un grupo de socios, la bodega Numanthia-Termes. Sus dos grandes vinos Numanthia y Termanthia obtuvieron rápidamente el reconocimiento de la crítica internacional. Teso La Monja es un proyecto de la familia Eguren en Toro tras Numanthia Termes con el que buscan nuevos enfoques para lograr vinos de Toro únicos basándose en viñedos que poseen características muy específicas.
https://www.lavinia.com/es-es/teso-la-monja-201869470Teso la Monja 2018https://www.lavinia.com/media/catalog/product/cache/ad72991f53b91b689717df43818bf2ce/t/e/teso-la-monja-2018.jpg1389.999601outofstock13901148.7600.0003990000000158000https://www.lavinia.com/media/catalog/product/t/e/teso-la-monja-2018.jpg/Todos los productos/Teso la Monja/Todos los productos/Vinos/España/Castilla y León/DO Toro/Todos los productos/Mi Bodega/Todos los productos/Todos los productos/Vinos/Todos los productos/Vinos/España/Todos los productos/Vinos/España/Castilla y León/Todos los productos/Vins du Monde2022-07-07T12:49:15+0000
Compra Teso la Monja 2018 al precio de 1390 €. Vinos Tinto, Blanco, Rosado
Uvas
Tinta de Toro
Consumo
2023 - 2031
Tipo de vino
Seco
Temperatura de servicio
14ºC - 16ºC
Maridaje
Caldereta de cordero, quesos semicurados, trufas, caza mayor, steak tartar, caza menor y Jamón ibérico de Bellota.
La cata
Teso La Monja 2018 procede de un viñedo excepcional, patrimonio de las tierras toresanas. Posee una espectacular nariz, donde muestra una perfecta harmonía aromática, carácter afrutado, con distinguidas notas minerales y un evocador perfume floral muy elegante. En boca es intenso y equilibrado, su enorme estructura es afinada por el frescor de los frutos rojos, que le dan agilidad. Final eterno y embriagador.