Terroir al Límit, Terroir Sense Fronteres Brisat 2019

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1ESCAT0040487

Terroir Sense Fronteres Brisat 2019 nace como una búsqueda para aprovechar la mineralidad y el alma únicas del Montsant y dar voz líquida a la moderación y frescura de estas colinas de arcilla y arena que rodean el Priorat. Es ligero y refrescante, con energía y electricidad, notablemente fresco para un año como el de 2019.

Brisat es una mezcla blanca y seca de garnacha blanca (75%) y macabeo (25%) cuyo nombre significa 'fermentado con piel' en catalán.

Desde su creación en el año 2007, la bodega Terroir al Límit, ubicada en Torroja del Priorat, revolucionó la forma de trabajar en la abrupta denominación catalana y anticipó algunas de las tendencias actuales en la zona. El proyecto nació de la colaboración entre el conocido elaborador sudafricano, Eben Sadie, el empresario alemán Dominik A. Huber y el viticultor local Jaume Sabaté

92
  • grape_type
    Uvas
    Garnacha Blanca, Macabeo
  • consumption_date
    Consumo
    2021 - 2027
  • wine_type
    Tipo de vino
    Seco
  • consumption_temperature
    Temperatura de servicio
    12°C - 14°C
  • pairing
    Maridaje
    Pastas, arroces, verduras, setas, pescados y mariscos cocidos.

La cata

La nariz está marcada con una elegancia de hierbas secas, aromas de hinojo, piel de naranja y flores blancas, y una mineralidad ahumada generalizada. Una textura centelleante en el paladar se entrelaza con sabores ágiles y jugosos y una acidez penetrante. Final largo y salino delicioso.

Ficha técnica

Ficha técnica

  • Blanco
  • España
  • Cataluña
  • Tarragona
  • Terroir al Límit
  • Terroir Sense Fronteres Brisat
  • 2019
  • Biodinámica
  • 12
  • 1ESCAT0040487
Opinión del experto

Opinión del experto

"The skin-contact white 2019 Brisat is a blend of 75% Garnacha Blanca and 25% Macabeo from 15- to 35-year-old organically farmed vineyards at 300 to 350 meters in altitude on clay and sand soils. This light white with 11.5% alcohol fermented in stainless steel with indigenous yeasts and was bottled unoaked after six months in vat, looking for citrus freshness but with structure. There is a reductive and stony quality here that I like very much (there are notes of gunpowder and flint), and the effect of the skins is quite light and lets the wine come through in a clear and transparent way. It's light and refreshing, with energy and electricity, remarkably fresh for a year like 2019. The palate is also very mineral/stony, serious and balanced, with a dry and very clean finish. They explained that Garnacha Blanca behaved exceptionally well in 2019 and that it was a little trickier for the Macabeo, which took longer to ripen. This is the direction they want to go with their whites... 2,500 bottles produced. It was bottled in May 2020."

Luis Gutiérrez
Diciembre 2020

Luis GUTIÉRREZ
Crítico de Robert Parker
Bodega

Terroir al Límit

  • País
    España
  • Región
    Cataluña
  • Producción total
    100.000 botellas/año
  • Extensión del dominio
    25 ha
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