Tajinaste, Tinto Tradicional 2021

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1ESCAN0044621

Tajinaste, Tinto Tradicional 2021 es un vino limpio y agradable, afrutado y balsámico.

Elaborado 100 % listán negro que proviene de tres sistemas de conducción: una parte, cultivada con el sistema clásico y propio de nuestra comarca, el cordón múltiple trenzado; otras, en espaldera con formación en cordón simple; y, las otras, con Royat.

Bodegas Tajinaste nace en la finca de “El Ratiño”, en medio del Valle de La Orotava, al norte de la isla de Tenerife. La finca fue adquirida por los abuelos de los actuales propietarios, Candelaria Lorenzo y Domingo Farráis en 1939. Será una de sus hijas, Cecilia Farráis Lorenzo y su marido, Agustín García Hernández los que etiqueten la primera botella del paisaje vitícola de la finca. Hoy en día siguen elaborando vinos con muchas de las cepas plantadas a pie franco en aquella época.

 

  • consumption_date
    Consumo
    2022 - 2028
  • wine_type
    Tipo de vino
    Seco
  • consumption_temperature
    Temperatura de servicio
    15ºC
  • pairing
    Maridaje
    Ahumados, quesos de cabra, embutidos y carnes rojas asadas.

La cata

De un precioso color cereza oscuro, con ribetes violáceos. Limpio y agradable, destacan en nariz los aromas a frutas del bosque, arándanos, cerezas, ciruelas, junto con ciertos recuerdos balsámicos.

Ficha técnica

Ficha técnica

  • Tinto
  • España
  • Islas Canarias
  • Santa Cruz de Tenerife
  • Tajinaste
  • Tinto Tradicional
  • 2021
  • Tradicional
  • Arcilloso
  • 13
  • 1ESCAN0044621
Bodega

Tajinaste

  • País
    España
  • Región
    Islas Canarias
  • Producción total
    n/a
  • Extensión del dominio
    20 ha
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