La DO vinos de Elgin Valley GI
Elgin, a 65 km al sureste de Ciudad del Cabo, forma parte de la región vinícola del Cabo Occidental de Sudáfrica. Las variedades aromáticas como la Sauvignon Blanc, la Pinot Noir y la Chardonnay son las que mejor se sienten en el clima fresco de Elgin y producen vinos de gran expresión frutal y carácter.
Elgin se encuentra en una cuenca enclavada entre las montañas Hottentots-Holland, que la separan de la famosa región de Stellenbosch. Elgin se eleva entre 250 y 400 metros sobre el nivel del mar, lo que, junto con los vientos predominantes del sur, contribuye al clima fresco que caracteriza su terruño y sus vinos.
La proximidad del Océano Atlántico Sur, a tan sólo 11 kilómetros de distancia, se traduce en temperaturas medias más bajas durante el verano y en refrescantes nieblas matinales. Esta combinación de factores climáticos moderadores hace que la maduración sea más lenta y gradual y, por tanto, que los vinos sean más equilibrados y tengan una gran profundidad y complejidad de sabor.
La topografía del valle de Elgin es suavemente ondulada, lo que proporciona a los viticultores una selección variada de lugares donde plantar sus viñas. El perfil del suelo también varía, con grava, arenisca, arcilla y pizarra erosionada que contribuyen al terroir.
Elgin es tradicionalmente famoso por sus manzanas. Sir Antonie Viljoen, un oficial médico que estuvo bajo arresto domiciliario en Elgin durante la Guerra de los Bóers, plantó el primer huerto comercial y vides en sus tierras durante su internamiento. Aunque Elgin sigue produciendo alrededor del 60% de las exportaciones de manzanas de Sudáfrica, la región es cada vez más famosa por la elaboración de vinos de clima fresco.
Aunque en Elgin predominan las variedades aromáticas, la larga temporada de maduración ha llevado a los vinicultores a experimentar con Shiraz, Cabernet Sauvignon, Merlot y Petit Verdot como parte de una mezcla bordelesa.