Con una crianza de un año y procedente de viñas más jóvenes, Prima es un vino estructurado pero fácil de beber, con taninos pulidos y un roble sutil. Un toro moderno, frutal y civilizado para todo tipo de público. Añada 2019 de rendimientos contenidos, y las lluvias fueron mínimas durante todo el ciclo. La maduración gradual de las uvas, gracias a las frescas temperaturas frescas del final del verano, contribuyó a a un equilibrio fenólico óptimo. Las uvas fueron cosechadas a principios de septiembre, con una una concentración favorable de taninos y aromas.
Elaborado con 85% Tinta de Toro y 15% Garnacha de viñedos de entre 5 y 25 años de edad situadas en diferentes parcelas en San Román, Villaester y Morales. Crianza de 14 meses en barricas y fudres de roble francés y americano de diferentes edades.
Con San Román Bodegas y Viñedos, el legendario bodeguero Mariano García decidió apostar por el potencial de los vinos de Toro y sus terrenos con el fin de conseguir elaborar tintos de calidad y reconocidos que son emblemáticos dentro de la Denominación de Origen Toro.
https://www.lavinia.com/es-es/san-roman-prima-201966568San Román, Prima 2019https://www.lavinia.com/media/catalog/product/cache/ad72991f53b91b689717df43818bf2ce/s/a/san-roman-prima-2019.jpg12.898601outofstock12.910.6600.001399000000001000https://www.lavinia.com/media/catalog/product/s/a/san-roman-prima-2019.jpg/Todos los productos/San Román/Todos los productos/Vinos/España/Castilla y León/DO Toro/Todos los productos/Mi Bodega/Todos los productos/Todos los productos/Vinos/Todos los productos/Vinos/España/Todos los productos/Vinos/España/Castilla y León/Todos los productos/Vins du Monde2021-12-16T09:28:39+0000
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Uvas
Garnacha, Tinta de Toro
Consumo
2023 - 2024
Tipo de vino
Seco
Temperatura de servicio
14°C - 16°C
Maridaje
Carnes rojas, redondo de ternera, quesos de oveja y embutidos.
La cata
La influencia prominente de la uva garnacha en esta añada 2019 aporta dinamismo y taninos finos a un Prima directo, de cuerpo medio y con un claro carácter carácter afrutado.