Rovellats, Masia Segle XV Gran Reserva Brut Nature 2012

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1ESCAT0043389

Con Masia Segle XV Gran Reserva Brut Nature 2012 se consiguió un perfecto ensamblaje entre las variedades tradicionales-que le otorgan elegancia- y la Chardonnay, que le aporta el toque frutal, potencia los aromas y redondea el bouquet.

Su limitada producción se obtiene de unas vides situadas en un sector de la finca a 500 m. de altitud cuyo micro-clima confiere unas características especiales a este “CRU”. Como millésimé, se elabora sólo en años de cosechas excepcionales.

Sant Martí Sarroca ha sido testimonio de la evolución de Rovellats desde los siglos X-XV. Desde el momento en que se puso la primera piedra de la Masía Rovellats hasta día de hoy. Elaboran sus productos con las variedades de uva autóctonas y tradicionales del cava porque piensan que son los que mejor reflejan el carácter de esta tierra que les vio nacer: el Penedés.

  • consumption_date
    Consumo
    2022 - 2030
  • wine_type
    Tipo de vino
    Espumoso
  • consumption_temperature
    Temperatura de servicio
    10ºC - 12ºC
  • pairing
    Maridaje
    Foies, pescados blancos, ahumados y aves.

La cata

Muy limpio, potente y clásico en nariz. Aromas finos de larga crianza, sobre lías con fondos frutales, con delicadas notas de bollería y reminiscencias de ciertos toques ahumados y tostados. Sabroso y suave en boca, muy equilibrado e intenso en sabores. Es elegante y ligero aunque con cuerpo, que arropa una acidez muy equilibrada. Vía retronasal amplia y compleja.

Ficha técnica

Ficha técnica

  • Blanco
  • España
  • Cataluña
  • Barcelona
  • Rovellats
  • Masia Segle XV Gran Reserva Brut Nature
  • 2012
  • Tradicional
  • Arcilloso, Arenoso, Calizos
  • 11,7
  • 1ESCAT0043389
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