Rovellats, Gran Reserva Brut Nature 2015

Rovellats, Gran Reserva Brut Nature 2015 es muy limpio y potente aunque fino en nariz. Aromas de larga crianza sobre lías con fondos frutales y notas florales. En boca es muy equilibrado, intenso en sabores y redondo, de moderada acidez y con buena persistencia.

Coupage de 30% Macabeo, 60% Xarel·lo y 10% Parellada exclusivamente de viñas propias vendimiadas a mano de la Denominación de origen Cava. Crianza mínima de 24 meses.

Sant Martí Sarroca ha sido testimonio de la evolución de Rovellats desde los siglos X-XV. Desde el momento en que se puso la primera piedra de la Masía Rovellats hasta día de hoy. Elaboran sus productos con las variedades de uva autóctonas y tradicionales del cava porque piensan que son los que mejor reflejan el carácter de esta tierra que les vio nacer: el Penedés.