Roberto Amillo, Colección Oloroso 0,50 L

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1ESAND0035069

Colección Oloroso de Roberto Amillo es un vino generoso, compuesto por 24 botas que provienen de una solera de las antiguas bodegas de Pemartin & Cia que comenzara su andadura en 1810.

Elaborado con Palomino fino de suelos de albarizas principalmente, de viñedos y bodegas diferentes con trabajos de agricultura convencional.

Roberto Amillo es un entusiasta de los vinos y brandys de Jerez, lo que le ha llevado a poseer una de las colecciones más importantes del mundo y a la creación del proyecto Espíritus de Jerez, toda una experiencia sensitiva.

93
94
  • grape_type
    Uvas
    Palomino
  • consumption_date
    Consumo
    2020 - 2035
  • wine_type
    Tipo de vino
    Generoso
  • consumption_temperature
    Temperatura de servicio
    12°C - 14°C
  • pairing
    Maridaje
    Quesos curados, Revuelto de habitas con cecina,

La cata

De aroma potente a fruta de hueso deshidratada, a frutos secos con una capa de barniz y naranja caramelizada, cedro y frutos secos, principalmente macadamia y avellana con tofe y caramelo. En boca es seco aunque se siente goloso con un punto amargoso y salino de gran volumen. Profundo y delicioso.
Ficha técnica

Ficha técnica

  • España
  • Andalucía
  • Cádiz
  • Roberto Amillo
  • Colección Oloroso
  • Tradicional
  • 19
  • 1ESAND0035069
Opinión del experto

Opinión del experto

"I couldn't make sense of the lot number to identify the bottling of the NV Oloroso I tasted that was supposed to be from April 2022, but it looked like end of 2019 to me... They should go for clear bottling dates or sacas on future releases. This is a mellow Oloroso with nutty aromas, hints of dried peach and apricot and a round and gentle palate with a sensation of sweet candied fruit but with a dry, spicy and long finish. 2,000 500-milliliter bottles were produced. They usually do two bottlings per year."

Luis Gutiérrez
Septiembre 2022

Luis GUTIÉRREZ
Crítico de Robert Parker
Bodega

Roberto Amillo

  • País
    España
  • Región
    Andalucía
  • Producción total
    n/a
  • Extensión del dominio
    200 ha
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