Colección Oloroso de Roberto Amillo es un vino generoso, compuesto por 24 botas que provienen de una solera de las antiguas bodegas de Pemartin & Cia que comenzara su andadura en 1810.
Elaborado con Palomino fino de suelos de albarizas principalmente, de viñedos y bodegas diferentes con trabajos de agricultura convencional.
Roberto Amillo es un entusiasta de los vinos y brandys de Jerez, lo que le ha llevado a poseer una de las colecciones más importantes del mundo y a la creación del proyecto Espíritus de Jerez, toda una experiencia sensitiva.
https://www.lavinia.com/es-es/roberto-amillo-coleccion-oloroso-0-50-l47063Roberto Amillo, Colección Oloroso 0,50 Lhttps://www.lavinia.com/media/catalog/product/cache/ad72991f53b91b689717df43818bf2ce/r/o/roberto-amillo-coleccion-oloroso-0-50-l.jpeg47.903901instock47.939.59-0-0.0039010000000061000https://www.lavinia.com/media/catalog/product/r/o/roberto-amillo-coleccion-oloroso-0-50-l.jpeg/Todos los productos/Roberto Amillo/Todos los productos/Vinos/España/Andalucía/DO Jerez/Todos los productos/Mi Bodega/Todos los productos/Red wines/Todos los productos/White wines/Todos los productos/Vins du Monde/Todos los productos/Vins rouges/Todos los productos/Vinos Generosos y Fortificados/Todos los productos/Puntos Peñín/Todos los productos/Vinos de Jerez y Manzanilla/Todos los productos/Parker wines/Todos los productos/Vin rosés/Todos los productos/Vinoble: Vinos Generosos, Licorosos y Dulces Especiales/Todos los productos/Todos los productos/Vinos/Todos los productos/Vinos/España/Todos los productos/Vinos/España/Andalucía/Todos los productos/Selección 5 + 1/Todos los productos/Vieux millésimes & vins d'exception de Noël/Todos los productos/Puntos Parker2021-05-27T00:38:26+0000
Compra Roberto Amillo, Colección Oloroso 0,50 L al precio de 47.9 €. Vinos Tinto, Blanco, Rosado
Uvas
Palomino
Consumo
2024 - 2035
Tipo de vino
Generoso
Temperatura de servicio
10°C - 12°C
Maridaje
Quesos curados, Revuelto de habitas con cecina,
La cata
De aroma potente a fruta de hueso deshidratada, a frutos secos con una capa de barniz y naranja caramelizada, cedro y frutos secos, principalmente macadamia y avellana con tofe y caramelo. En boca es seco aunque se siente goloso con un punto amargoso y salino de gran volumen. Profundo y delicioso.
Ficha técnica
Ficha técnica
España
Andalucía
Cádiz
Roberto Amillo
Colección Oloroso
Tradicional
19
1ESAND0035069
Opinión del experto
Opinión del experto
"I couldn't make sense of the lot number to identify the bottling of the NV Oloroso I tasted that was supposed to be from April 2022, but it looked like end of 2019 to me... They should go for clear bottling dates or sacas on future releases. This is a mellow Oloroso with nutty aromas, hints of dried peach and apricot and a round and gentle palate with a sensation of sweet candied fruit but with a dry, spicy and long finish. 2,000 500-milliliter bottles were produced. They usually do two bottlings per year."
UvasPalomino
Consumo2024 - 2035
Tipo de vinoGeneroso
Temperatura de servicio10°C - 12°C
MaridajeQuesos curados, Revuelto de habitas con cecina,
