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Consumo2022 - 2029
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Temperatura de servicio14ºC - 16ºC
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MaridajeSopa Castellana, carnes, pescados intensos, quesos, frutos secos.
La cata
Es de color rubí brillante y tiene una nariz de bayas rojas (cerezas y frambuesas), especias y hierbas. En boca tiene un cuerpo medio y unos taninos muy finos y una jugosa acidez, con sabores muy largos, limpios y concentrados. La mayoría de los tintos presentan 13,5% de alcohol, pero aquí se percibe una madurez más contenida y una maduración más lenta de las uvas que logra una mayor complejidad aromática y de sabor.